海滩路鱼头Bee Hoon -新加坡最好的鱼汤面之一
海滩路鱼头Bee Hoon在2019年米其林Bib Gourmand榜单上占据了一席之地。这家广受欢迎的小摊经常排着长队,店主们毫不在意地炮制着一碗又一碗的鱼汤。我们点了一碗牛奶炸鱼蜂熏汤(4.5美元)和一碗特色冬阴汤(4.5美元)配米饭(0.3美元)。
店主每天早上5点起床准备食材,9点开始营业。我绝对能从汤里尝到他们的爱。汤很淡,但味道刚刚好。牛奶给汤增加了一种很好的奶油味。
厚厚的蜂粉是如此的柔软和丝滑,它只是滑下我的喉咙。
尽管在汤里放了一会儿,炸鱼还是很脆。这条被打得很轻的鱼很薄,里面很嫩。
特色冬阴汤是酸的,但有一丝甜味。这汤很辣,配料也很丰富。喝了一小口后,我的胃立刻暖和起来。
这绝对是我吃过的最好的鱼汤之一。每次排队近半小时的老顾客可以肯定地证明这一点。海滩路鱼头Bee Hoon当然应该在2019年米其林Bib Gourmand中占有一席之地。
海滩道鱼头Bee Hoon
地址:新加坡黄埔道91号,黄埔马干广场01-46号,邮编320090
开放时间:每天上午九时至下午二时。星期三、星期六休息。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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