Ban Chuan红烧鸭饭-抑制你对红烧鸭的渴望
我已经有一段时间没有吃黄豆了。上周,我在想在新加坡中部哪里能找到好吃的黄豆。Ban Chuan红烧鸭饭是其中一个搜索结果,所以我和我的同事去了!
当我走到班川红烧鸭饭的时候,没有人群。当我沿着过道漫步时,玻璃橱窗里挂着的闪闪发光的红烧鸭子引起了我的注意。没有人排队,所以我很快就下单了。我点了卑诗套餐(5美元)和红烧鸭饭(3美元)。
公元前套餐的特色是通常的猪肠、红烧鸭肉、红烧蛋、陶瓜、陶巴和红烧五花肉的混合,配以半透明的宽片高汤,浸泡在一碗清淡的草药豆汤中。上桌前要在食材上撒上芝麻油。
我每次吃高汤都是第一道菜。这里的高汤带有草本植物的芳香,微甜。我更喜欢味道更浓的肉汤,但这个还是可以的。我在勺子里盛满了面条和肉汤,上面放了一片红烧鸭肉。整个组合的味道非常好——肉的味道和炖汁的味道为肉汤增色不少。肉片有点湿润,咬起来很紧,但在我看来有点小。
我尽量不吃猪肠,因为当猪肠不新鲜或清洗不当时,会散发出难闻的气味。在这种情况下,我仍然想尝试,因为它们看起来很美味。就在一块送到我嘴里之前,一股难闻的气味扑鼻而来。我咬了一小口,遗憾地吞了下去。这令人作呕,我不得不迅速吞下几口肉汤,以摆脱强烈的余味。不过,我的用餐伙伴其实很喜欢。
红烧鸭饭好吃极了。鸭肉薄片放在松软的米饭上,然后浇上调味好的红烧酱汁。我喜欢他们有两种辣椒。一种是参巴酱,另一种是清淡的辣椒酱。每一勺香喷喷的米饭、鲜嫩的肉质和扑鼻的辣椒酱,都是天籁般的美味。
Ban Chuan红烧鸭饭已经经营了38年,目前由52岁的第二代小贩经营。来尝尝美味的红烧鸭饭和kway chap吧!
Ban Chuan红烧鸭饭
地址:新加坡宏茂桥6街724号,01-19号,邮编560724
开放时间:每天上午11时30分至晚上9时,休息日不固定
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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