阿儿汤——广式汤获米其林美食称号
阿儿汤开了近6年,位于ABC砖厂市集和美食中心,专营传统中草药汤。如果你还没听说过,这个摊位刚刚获得了2017年米其林Bib美食家评级。你可以期待着喝下豪华的佛跳墙,或者更常见的自制汤,如老黄瓜排骨汤和ABC排骨汤。
这里的汤都是价格合理的,不超过7美元。当被问及获得Bib美食家评级后价格是否会上涨时,瞿女士亲切地笑着说:“这个摊位迎合了很多老年人的需求,所以我们仍然会保持目前的价格,以满足他们的需求。”
佛跳墙汤(6.50美元)可能是你在新加坡能找到的最便宜的豪华汤。它以其浓郁的味道而闻名,这在这里的汤中表现得很明显。每一口都味道醇厚,汤中含有高质量的食材,如鲍鱼和大块的鱼肚。汤里也有蘑菇。鱼肚不是那种入口即化的,但我们喜欢那种轻微的嚼劲。
草药人参黑鸡汤(5.5美元)酒体醇厚,咸味和草药味很好地平衡了起来。瞿女士对每碗汤的鸡肉分量都很慷慨。薄的鸡皮丝滑,肉一定是炖了很长时间,因为它很嫩。我通常不喜欢人参草药汤,但幸运的是,人参的味道在这碗美味中没有压倒一切。
豆瓣排骨汤(3.50美元)散发着家的味道。这是我们试过的三种汤中最清淡的一种,但仍然很美味。这是一个非常舒服的碗,尤其是在天气很冷的时候。建议搭配他们的招牌南瓜饭,南瓜饭吃起来有点像山药饭,但有干虾的香味。
啊呃汤
地址:新加坡加兰武吉Merah 6号ABC砖厂市场及食品中心01-143室,邮编150006
开放时间:上午11时至下午2时及下午5时至晚上8时。在周六关闭。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
让我们建立一个美食社区,帮助更新新加坡的美食新闻!如果阿儿汤有任何变化或附加信息,请在下方评论。我们将从我方核实和更新。提前谢谢!