Ah Cai Shi Mu Yu du阿财鱼肚鱼肚鱼肚 - 传奇的牛奶鱼肚,仅在晚上10点开放!
台湾台北 - 像台北的许多美食摊位和餐馆一样,Ah Cai Shi Mu Yu阿财阿财虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼虱目鱼它在台北的许多当地人中都是著名的,外面的线路可以延伸到20多人。
我们之所以找到摊位,是因为我们住在餐馆上方的Airbnb公寓之一。每天晚上,当我们回来时,我们都会在这家餐馆外看到队列。它使我们真正受到诱惑,所以我们决定加入队列。
牛奶鱼在台湾很受欢迎,鱼可以用来制作许多不同的菜肴。几乎所有部分都可以使用牛奶鱼,难怪有人将其称为冠军的鱼。有时,它可以用姜片将其装饰并煮成汤。有时,它可以在Congee中使用。在这里,它们要么是炖的,要么是锅炸。
我们最喜欢的是米尔鱼肚(NT $ 200)的煎饼版本。有了石灰的麦克,它可以保证会尤其是在冬季期间食欲。鱼是片状的,有点甜,质地类似于煮熟的鲑鱼。通过锅煎炸,您可以品尝到湿润,浓郁和黄油的味道。
另一个选择是炖版(NT $ 200)。鱼煮熟时,酱油将其变成美丽的金黄色。降低的液体会加剧味道,最后,您的釉料涂上了鱼皮,可以用作米饭的酱汁,您绝对应该随身携带。
它们不是通常的三杯鸡,而是提供三杯蛤。蛤lam在黏土中烹饪,胖又多汁,带有罗勒以散发出菜的香气。芝麻油保存在较小的钥匙中。透明的海鲜汤是我最喜欢的新鲜虾,鱿鱼和蛤lam,上面装饰着炸大蒜。
有人告诉我,卢·鲁(Lu Rou Fan)是另一道菜。没错,五花肉是如此柔软,以至于从字面上融化了您的嘴。但是它太柔软了,缺乏叮咬,无法在深夜里放它。
另一方面,煎蛋很棒。这是我有史以来最厚,最美味的煎蛋之一。这是一个仅由鸡蛋制成的薄煎饼,我认为我们当地的Chye Peng应该向他们学习。
ah tsai牛奶鱼(阿财虱目鱼)
地址:台北市旺沙区Neijiang St. 53(53号)
电话:(02)2370-3378
开放时间:星期一至周六晚上10点至凌晨5点