神奇碗——难怪它这么好吃!
A Wonder Bowl的诞生旨在为千禧一代带来有趣的食物。这家小吃摊是由几位专业厨师创办的,他们努力创造出在其他地方不常见的独特菜肴。
“奇迹碗”位于联邦新月市场和食品中心。厨师们从不同的菜系中汲取灵感,做出了这些菜肴。
近年来,咸蛋菜越来越受欢迎。他们的咸蛋炒饭(3.5美元)非常有趣。首先,他们在锅里煎半个咸蛋。接下来,加入姜黄米和咸蛋混合均匀。第三,厨师把米饭放在一边,用平底锅煎午餐肉。最后,这道菜是由一个煎蛋,一些玉米和一些炸葱花组成的。
虽然米饭很香,但我觉得姜黄的味道比咸蛋的味道强烈得多。它不像典型的咸蛋菜,通常是用一些牛奶来煮,使它有奶油的口感。这款咸蛋炒饭因为有咸蛋黄的缘故,口感更加粉嫩,你可以在米饭中发现蛋黄的碎片!午餐肉给这道菜增加了咸味,而甜玉米给这道菜增加了一些甜味。我觉得这米饭对我来说有点太干了。
卤肉饭是我的最爱!只要花5.5美元一碗,你就能吃到一大块红烧肉、一些红烧肉末、咸菜和一个煮鸡蛋。See师傅告诉我们,鹿肉饭起源于台湾,通常是小份的。他们不想把它当做零食,而是想把它做成一顿正餐,所以他们决定把它做成一个更大、更少咸的碗。它应该像韩国的拌饭一样吃,把所有的食材混合在一起。我真的很喜欢味道的融合!
用真空炖法炖24小时。这种做法和台湾的普遍做法不太一样。他们试图使它更有地方风味。它有一种很有趣的味道,我想这可能是后天习得的。它真的很容易吃,辣椒也不是特别辣。我想明星一定是那块红烧肉,它又嫩又香。
鸡肉汤蟹肉葱蛋饭(5美元)给我们留下了深刻的印象。有非常传统的潮州风味,鸡汤是由螃蟹肉和三宝(晒干鲽鱼骨)一起从零开始。肉汤很香很清淡,tee po给了它一种独特的味道。这真的让我想起了一些很好的家常菜!肉是蟹肉和猪肉末的混合物,质地像豆腐。
作为千禧一代的一员,我必须说A Wonder Bowl提供的食物给我留下了深刻的印象。这确实和你在小贩中心买到的很不一样。如果你决定不了要吃什么,我就选鹿肉饭!
一个奇迹的碗
地址:新加坡联邦新月市场及食品中心02-97号31号,邮编149644
电话:8318 3210
电子邮件地址:wonder.jrd@yahoo, com
面积:英联邦
开放时间:每天上午九时至下午三时。(在周末关闭)
菜:中国人
Facebook:https://www.facebook.com/A-Wonder-Bowl-102400931307216/
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。