333胡萝卜蛋糕-导游现为环城道街市及美食中心小贩
我们总是喜欢一个好的,简单的经典胡萝卜蛋糕,但这道菜实际上是非常多用途的!这一点在333号胡萝卜蛋糕店体现得尤为明显,这家店不仅以黑白胡萝卜蛋糕赢得了老顾客的青睐,而且还以印度风味的马萨拉胡萝卜蛋糕吸引了顾客。
这家小吃摊的老板是德斯蒙德·维(Desmond Wee),他曾是一名导游,从带游客参观当地景点到在黎明时分起床,为他们提供当地人喜爱的美食。这一切都始于疫情爆发,促使他转行,加入了NEA的小贩发展项目。
“我想在早上做点什么。而胡萝卜蛋糕是所有年龄的人都会喜欢的东西。”当被问及为什么选择磨练自己的手艺做这道菜时,他笑着说。在另一位胡萝卜蛋糕小贩的摊位位于直落布兰加新月区(我们之前已经介绍过了)的指导下训练后,他采取了额外的步骤,用他的家人作为小豚鼠来完成自己的实验。
这导致了他的马沙拉胡萝卜蛋糕的创作,这实际上是受他作为导游和许多印度游客参观的启发。他把它放在一个单独的锅里煎,这样就不会和通常的黑白胡萝卜蛋糕所用的混合香料混合在一起。
黑色和白色的胡萝卜蛋糕每款售价3美元,而元阳版和玛沙拉版售价4美元。甚至还可以多加一个鸡蛋,只要0.5美元。
在品尝不同寻常的马沙拉版本之前,我们先来看看鸳鸯(4美元)。它们可能是供应商买的,结实的,软软的萝卜小块,油炸得很好,调味很好,带着淡淡的锅黑.还有很多美味的鸡蛋和咸甜口味chye poh(腌萝卜)和加入辣椒的辛辣味道。
黑胡萝卜蛋糕同样美味,散发出焦糖般的甜味,但又不太甜。与白色胡萝卜蛋糕中的萝卜块相比,这里的萝卜块更细一些。如果辣味再浓一点我会更喜欢,但我绝对不会错过黑胡萝卜蛋糕。
现在,我们有了Masala胡萝卜蛋糕(4美元),让333个胡萝卜蛋糕在众多胡萝卜蛋糕摊位中脱颖而出。混合了各种香料的香味会立刻吸引你的注意力,绝对会勾起你的食欲。印度香料和咖喱叶的芳香结合为胡萝卜蛋糕增添了丰富而辛辣的风味,以及多种美味的混合口味。
这个令人愉快的胡萝卜蛋糕融合无疑是我吃过的最好的蛋糕之一,他们的OG版本也不容小觑。它距离MacPherson MRT也只有很短的步行距离,这使得不去参观是不可能的!
333年胡萝卜蛋糕
地址:新加坡,电路路80号,电路路市场及食品中心,02-16号,370080
电话:9178 4208
开放时间:星期二至日上午六时至下午十二时三十分
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
让我们建立一个美食社区,帮助更新新加坡的美食新闻!如果333胡萝卜蛋糕有任何变化或附加信息,请在下方评论。我们将从我方核实和更新。提前谢谢!