三姐妹虾面-海面和煎福建面由三姐妹经营在宏茂桥
三姐妹虾面位于宏茂桥五月花街市及美食中心,是一家不起眼的虾面摊档,菜单上也有福建面。这个摊位是由——你猜对了——三个姐妹经营的。等待时间适中,食物物有所值,服务周到,是理想的午餐地点。
店主的父亲曾经在新明路开过一个虾面摊。父亲去世后,姐妹俩从母亲那里学会了烹制虾面的诀窍——从准备高汤到手工制作辣椒。
林氏姐妹的经营就像一台运转良好的机器。他们每个人都有一个指定的角色;大姐负责前台点单和准备外卖,二姐负责煎福建面,最小的负责煮汤面和虾面干面。
大虾面汤(3.50/4美元)上面放着大虾、鱼饼片、猪肉片、青菜、一把炸葱和少许胡椒粉。黄色的面条确实有一点碱性的味道,但这很容易被肉汤掩盖。
高汤与猪骨、虾头和其他食材一起煮,汤汁香浓可口。至于大虾,它们非常甜,非常新鲜。不过,我倒希望是整的;想象一下,把你的牙齿咬进一整只多汁的大虾的肉里。
喜欢这种香料的人应该尝尝虾干面(3.50/4美元)。虽然辣椒面不会让你疯狂地喝水,但当你吃着有弹性的面条时,你应该会想到挥之不去的辣味梅伊克钦独立军.还加入了大量的青葱,给整道菜增添了一种可爱的香味,与辣味相得益彰。
面条上面有对虾、鱼饼和猪肉薄片。这种肉很快就出乎意料地成为了我的最爱。腌制得很好,同时仍然保持着令人愉悦的猪肉味道,无论你把它裹在面酱里还是配上酱油辣椒,都是一种享受。
早在璧山就喜欢吃三姐妹虾面的朋友们,你们很幸运!菜单上的回头客是受欢迎的Mee Rebus(3美元),配以τ克瓦语(炸豆腐)、炸青葱、鲜切的青椒、一个煮熟的鸡蛋和一点甜酱油.黄色的面条浸泡在一种浓稠、芳香的酱汁中,甜辣味混合在一起。Sedap!
三姐妹虾面(3 Sisters prwn Noodle)的怀旧菜肴让我想吃更多。我现在更想尝尝他们的油炸福建面(4/5美元)!
3姐妹虾面
地址:新加坡宏茂桥大道4号,五月花市场及美食中心162座,邮编:560162
电话:9452 3328
电子邮件地址:3 sistersprawnnoodle@gmail.com
面积:和密苏里州的克钦独立组织
开放时间:星期一、星期三至下午3时。星期天。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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