郑郭拉米安Xiao Long Bao - 便宜而光荣的XLB
小baos(或我亲切地称其为XLB)令人上瘾。时期。
对于那些不知道“小野野”是什么是什么,这种奇妙的杂物是充满猪肉和丰富的猪肉汤的饺子。据我所知,XLB是完全感官体验的缩影。当洪水门(即XLB的精致皮肤)打开并且味道鲜艳的汤爆发出来时,这实际上是丑陋小鸭的故事 - 在食物版本中。不起眼的XLB XLB变成了美丽而美味的喜悦。
好吧,美丽有代价。XLB是大量的工作 - 其脆弱的皮肤上的每折都需要技巧和灵巧性。因此,当我们听说唐人街综合市场和食品中心的一个摊位出售的XLB高于某个台湾食物链,我们没有浪费时间并立即访问。
中国家庭经营中国家庭。妻子接受命令并加入调味品,儿子煮面条,丈夫负责制作小牛。当我们在一个工作日的上午11.30到达时,已经形成了一个队列。Bob体育官网我面前的一位女士随便提到他们的生意有多好,谦虚的摊位老板对此表示可能是由于CNY时期。因此,我建议早些时候光顾摊位,以避免午餐人群,即使人们仍然应该准备排队。摊位前面还提供醋,姜和辣椒等调味料和调味品。
当然,我们不得不订购他们的签名Xiao Long Bao(10件$ 6)。真是个偷!咬一口后,我被送到XLB天堂。该XLB的标准是崇高的,其坚固的皮肤足以容纳其内容物,但同时又不厚。XLB汤比Din tai Fung的XLB甜美,其中包裹在内部的猪肉温柔且调味良好。不要忘记将XLB浸入提供的调味料中。醋的尖锐浓郁贯穿了猪肉汤,辣椒与XLB相处得很好。辣椒打了一拳,略带酸(我想说的味道像鸡肉辣椒,而没有大蒜的刺耳)。我认为,这里的XLB与Din Tai Fung相当,甚至更好。
我们还订购了La Mian用炸豆酱又名Zha Jiang Mian(3.50美元)和牛肉面(4美元)。虽然我以为两种菜的面条都咬一口,但我发现牛肉面条汤太油腻了。牛肉片也具有不同程度的柔韧性 - 脂肪更多的零件更嫩,而较瘦的部分则更坚硬。尽管如此,牛肉面条汤却有香洋葱和葱香。la mian搭配炸豆酱的味道就像典型的Zha Jiang Mian一样,没有什么特别出色的。
总之,XLB爱好者必须前往中郭拉山长长,专门为他们的XLB而言。这就是很好,完全值得一试。认真地说,10 XLB的$ 6是如此抢断!尝试在非高峰时段向下走,以避免伸展的队列(就像XLB面团哈哈一样)。
郑郭拉山牛
地址:#02-135,335 Smith ST,新加坡050335(唐人街综合市场和食品中心)
移动的:9743 5287
区域:唐人街
营业时间:上午11.30至下午3点,每天下午5点至8.30,周一和星期二关闭
美食:中国人
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
感谢您的精彩评论!要去检查这个失速。
从来没有相信品尝美食也应该很昂贵。