正兴甜品-著名的馒头摊在武吉蒂玛开了第二家店
关注我多年的人都知道,我是“正星美诗”头蒜的忠实粉丝。我们的办公室过去在阿尔伯特中心附近,我总是在上班前去那里吃早餐。但烦人的是,这个摊位一周只开三天。
好消息来了——他们在美丽世界食品中心开了一家新店。而且他们只在每周三关门。耶!
第二代店主明一(音译)从小就在父亲的摊位上帮忙。他们和他的朋友们一起,在美丽世界开了第二家门店。他的朋友们将在新店里做大部分的烹饪工作,而明一仍会在开业的日子里帮他父母在阿尔伯特中心开的小摊。
甜品爱好者一定知道这个小吃摊,因为他们只卖4种甜品——头豆汤、西米椰奶绿豆、麦粥、黑糯米粥。
他们的Bubur Pulut Hitam酒浓稠,酒体醇厚,乳脂状。他们加入了大量的椰奶,为米饭增添了额外的香气。他们还加入了龙眼干,给人一种甜甜的感觉。Bubur Terigu和青豆汤都是用椰子奶油煮的,这让甜点变得浓稠绵密。他们降低了甜度,但我希望它更甜,因为甜点就应该是甜的。
馒头勾起了我童年的美好回忆,那时我阿姨总是在周末做。郑鑫的烧头粘稠度很好,不太淀粉,也不稀释。豆子事先蒸得很好,不会糊状或煮过头。每一勺都含有大量坚硬的绿豆。他们在小摊上烤油条。香香酥脆的肉片与tau suan的粘甜口感相辅相成。每碗甜点售价1.80美元。
郑邢甜点
地址:新加坡Bukit Timah上路144号,美丽世界中心04-58号,邮编588177
开放时间:上午10时至下午4时或售罄,逢星期三闭馆
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