扬州福建烧饼-大名鼎鼎的Beo Crescent福建烧饼找到了!
在2016年9月搬到Bukit Merah巷1号127号(近Keng Kee Seafood)之前,扬州福建Sotong Mee在Beo Crescent 40号开了30年。
当我发现林伯斯叔叔决定继续做他的专长时,我真是太高兴了!自从2016年发现Beo Crescent的小摊后,我就经常光顾。过了一会儿,我意识到厨师换了,新厨师告诉我林叔叔决定退休了,从那以后,他把生意传给了别人。
回到Beo Crescent餐厅,林叔叔在炭火上煎着他的福建Sotong Mee。面条里的锅黑总是很浓。我总是带走我的面条,因为在午餐时间很难找到座位。当我回到办公室打开这个容器时,我的同事们会问:“福建面??”
在武吉Merah的小摊上,林叔叔用一个普通的炉子煎他的福建Sotong Mee(4美元)。据黄宝东(林大爷的妻子)说,原因是他们目前的场地不能使用木炭。尽管如此,用于炒面的特殊炒锅并不容易找到,仍然给面条带来了锅黑。
林叔叔在贝奥新月餐厅的时候,他的辣椒已经非常受欢Bob体育官网迎了。如果你要求在一勺大小的辣椒面上再加一些,他会收你0.30美元。黄阿姨拒绝透露制作辣椒的所有材料(超过30种!),她承认它包括虾米、虾酱,当然还有红辣椒。令人惊讶的是,林大爷并没有在这里实行额外辣椒的收费,尽管他提到,生产辣椒确实需要巨大的努力。他几乎每10天就做一批。
在虾和鸡骨汤里炖,黄色的面条和厚厚的蜂粉充分吸收了汤的所有美妙的味道。干的福建Sotong Mee带有浓郁的锅黑,你可以在面条中发现烧焦的碎片。
对于一个通常不吃猪油的人来说,我发现酥脆的猪油和美味的面条的组合令人无法抗拒。我希望有更多的猪油!嘿,这周末我要参加婚礼,我得注意饮食。很明显,我没有通过诱惑的考验,但说实话,我不后悔!
仍然允许提前订购。你可以打电话给同事点外卖,在黄阿姨建议的时间后取。多方便啊!事实上,没有人知道当我看到林叔叔重出江湖(复出)时有多激动。这不是我在新加坡最喜欢的福建面,因为我更喜欢湿润的版本,但它绝对是一盘高于平均水平的干菜!
扬州福建烧饼
地址:武吉美拉巷1号127号,邮编150127
手机:9740 0653
开放时间:早上8点到下午3点。星期天是行不通的。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。