伟南王飞建老饭-老夫妇在街市街临时小贩中心售卖老饭!
在无情的变化影响着我们的小贩,我们应该庆祝和支持那些经受住新冠肺炎考验的小贩和摊位。街市街临时小贩中心的卫南王福箕老面当然值得我们的坚定支持。这家小吃摊是由一对和蔼可亲的80多岁夫妇创办的,他们已经卖了40多年的lormee了!
该摊位于1975年在原船坞食品中心开业,并多次搬迁,直到2018年在市场街临时小贩中心落户。他们打算在未来搬到金鞋食品中心,该中心目前正在进行装修。
这对夫妇每天早上6点就在他们的小摊上开始准备。
小摊的乐面有两种尺寸——小的(3美元)和大的(4美元)。顾客可以选择扁黄面、圆黄面或白蜂粉来做他们的罗面。
我尝了两大碗罗味面(4美元),一碗是黄色的扁面,另一碗是白色的蜂粉。每一碗乐面都加入了手工肉丸、猪皮、脆炸脆饼和红烧瘦肉片等食材。浓稠可口的肉汁覆盖着食材,碗上放了一勺大蒜、辣椒和醋。手工制作的肉丸非常独特,尝起来有点像牛油香,但外表酥脆。另一种使罗面脱颖而出的食材是猪皮,它被炖得鲜嫩多汁。
虽然肉汁不如其他乐面店的味道鲜美,但大量的醋和大蒜发挥了它们的作用,为这道菜增添了风味。出乎意料的是,店家在乐面里加了炸脆片而不是鱼,即使在肉汁中浸泡过,乐面也神奇地保持了它的酥脆。
总的来说,渭南王肉煎肉面有一个永恒的食谱。我一定会回来的!
卫南王凤翅罗面
地址:新加坡市集街临时小贩中心01-46号十字街5号邮编:048418
面积:南
开放时间:星期二至日上午十时至下午二时三十分。星期一关闭
Facebook:https://www.facebook.com/Wei-Nan-Wang-Hokkien-Lor-Mee-1586562391646674
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。
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阿什莉,一直喜欢你的美食话题。你的照片让我肚子咕咕叫。