两翼@武吉merah -一个是不够的!
两翼是镇上的热门话题。老板杰里米从他的祖父那里学会了煎鸡翅,他的祖父曾在土澳堡洛朗5号有一个摊档。从祖父那里得到配方后,他开始在加兰一个简陋的食堂小摊上卖鸡翅。那是他整整六个月的训练场。他学习了技术,并进一步调整,以迎合当前的口味。
用巴西产的肥美鸡翅,腌制一夜。虽然配料没有公开,但我可以清楚地闻到香油的香味。每天早上,杰里米都会小心翼翼地按摩鸡翅,沥干多余的腌料。我想按摩真的有用因为你得到的是美味的炸鸡翅和多汁的肉。
鸡翅($8.50/4个,$12.50/6个,$24/12个)只在点单时现炸。上桌的菜都炸得很漂亮,直到金黄。从图片上可以看到,皮肤上没有油的痕迹。
但当我把牙齿伸进肉里时,首先尝到的是皮上的脆脆,然后才是鲜嫩湿润的肉。鸡翅要腌制至少一天,然后再用面粉混合物搅匀。杰里米演示了他吃鸡翅的方法,就是先把鸡翅的软骨和骨头扯掉,再去骨吃。最好的事情是什么?你吃完饭后不必用肥皂洗手!用自来水洗就行了。多酷啊!
值得一提的是自制的大蒜辣椒酱,类似于我们吃的鸡肉饭。它更有浓烈的大蒜味。与翅膀的完美搭配!
双翼也提供其他鸡肉部分,如鸡腿,大腿,鸡胸(9/2个,12/3个),以及春鸡(9.90美元/半,15.90美元/全)和鸡排(8美元),所有这些都是两面。我最喜欢的是鸡排,它外皮酥脆,肉质细嫩。另外,我不用用手吃东西了!芝士薯条(4.50美元),涂上蛋黄酱和奶酪的厚薯条。
我们有幸走进双翼的厨房,一窥他们的翅膀和煎炸过程。谢谢你的款待杰里米这是我们的第一个视频,请分享任何反馈,如果你有任何。如果你喜欢这些视频,也请让我们知道!
两个翅膀
地址:Bukit Merah Lane 1 #01-40 block 119 Singapore 151119
电话:+65 9667 0368
开放时间:星期二至星期日中午十二时至下午三时;下午6点——11点。封闭在我的
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看起来真的很好的!
4个鸡翅8.5美元。是不是太贵了?