tsui wah - 香港著名的Cha Chaan Teng在新加坡!
香港的骄傲和喜悦,可能是该国最受欢迎的“ Cha Chaan Teng”(Cha Chaan Teng)之一。有一些新加坡人涌向香港,专门为Tsui Wah蜂拥而至。Tea Restaurant连锁店在香港,澳门和中华人民共和国拥有60多个商店,在新加坡的东南亚开设了有史以来的第一个渠道!Tsui Wah设置在Clarke Quay的140座座位上,以香港的商店为模型,提供仅使用最新鲜的农产品制成的有益健康和美味的广东菜菜单。我们很高兴与您分享餐厅中我们最喜欢的11个选秀权。
Tsui Wah最初是一家咖啡馆,带有简单的菜单,捕捉了香港当地美食的本质。他们以提供最好的能力而感到自豪,无论是咖啡,茶还是法式吐司。在座位上安顿下来后,从浓汤(5.50美元)开始的Borscht开始,它看到一碗Borscht每天使用30多年的原始TSUI WAH食谱准备。与传统的欧洲美食使用甜菜根作为主要成分,Tsui Wah的版本主要是使用番茄,卷心菜,洋葱,胡萝卜,芹菜,芹菜和牛肉块制备。汤汤热炖了大约3个小时。我一半认为它会变酸,但实际上很浓郁。依靠温暖的黄油吐司,使其成为一个非常愉快的入门者!
一切都在第一印象中。Tsui Wah为自己的Xo酱国王大虾(King Prawns)带着抛弃的面条(11美元)而感到自豪,这真是令人愉悦。每一部分都会为您提供一盘鸡蛋面条,以及一个单独搭配的Xo酱。我敦促您在食用后迅速添加XO酱,以防止面条团结在一起。混合良好,您会变得光滑且弹性的面条很好。Xo酱将鸡蛋面条的香气提升到使其味道轻的味道,但我希望它具有更丰富的鲜味。我们为最后一个最好的东西保存了最好的,那就是国王虾,为面条增添了豪华的风格。顾客会很高兴得知所有大虾都是精心挑选和选择以确保质量和口味的。的确,大虾的执行良好 - 保留了甜美多汁的口感。
我最喜欢的之一是用切成丁的鸡肉和羽衣甘蓝(14美元)的炖鲍鱼米饭,它是使用Tsui Wah的原始食谱准备的。我被大米的质地震惊。想想新加坡MUI Fang和Congee之间的混合。我对米饭的糊状质地感到惊讶。涂上每种谷物是慷慨的鲍鱼酱,它在整个菜肴中添加了美味的,尽管咸的边缘。我相信,如果咸味平衡,这道菜将非常可口。每一口都包含大量切成丁的鸡肉,使盘子抬高。羽衣甘蓝的味道几乎是无法辨认的。专门用于Tsui Wah,我们确定您可以通过这道菜真正享受广东话美食的味道。
我们怎么能忘记订购代表香港饮食文化的标志性饮料 - 一杯香港奶茶(热/3.50美元,冷/$ 4)?在预热的杯子中,热茶带有来自Tsui Wah Hong Kong进口的优质茶叶的温和淡淡的风味。每天酿造茶,并保持长达30分钟,以确保最佳的新鲜度和质量。蒸发的牛奶也被混合在一起,使其增加了丰富。如果您喜欢一种更甜的饮料,则可能需要添加自己的糖,因为茶是无糖的。带有炼乳的标志性脆皮面包(4美元),这是Tsui Wah对经典香港小吃的重塑,确实使我成为了我的夜晚。每个新鲜出炉的面包都涂有一层黄油和炼乳。这种不可抗拒的享受在外面既脆,又甜美,里面非常蓬松。
TSUI WAH签名猪排面包($ 7.50)是一个非常好的建议,其中包括夹在小麦面包中的多汁且厚厚的猪排。绝对是您的选择 - 如果您渴望香港订书钉,请选择。就其价格点而言,猪排面包的一部分很明显。但是,它缺乏味道所弥补的部分。自制的肉汁给了猪排增添了热情,这使我们想起了您可以从香港的传统Cha Chaan Tengs获得的那些猪排面包。
Tsui Wah令人印象深刻的菜单独有的是Kagoshima风格的炖猪肉软骨,上面扔了瞬间面条(9.50美元)。Tsui Wah通过遵循由日本Kagoshima的日本厨师制作的食谱来制作这道菜。食客们可以期待柔软嫩炖的猪肉软骨,这些软骨在令人垂涎的酱汁中腌制。惊呼“ Oishi!”当您将美味的酱汁和弹性的瞬间面条泥时。如果不是略带咸的,我会再吃几口。Tsui Wah has also successfully taken this dish to the next level with the Kagoshima–style Pork Cartilage in Fish Soup with Mixian ($8.50), where you’ll find mixian cooked to a springy perfection that pairs perfectly with the melt–in–your–mouth pork cartilage.
沉迷的另一个出色的主菜是用蒸米饭的羊排咖喱(29美元)。咖喱是使用可以追溯到1960年代的秘密食谱准备的。每天炖了6个多小时,再加上30多种类型的草药和香料,我并不惊讶地发现咖喱异常丰富且天鹅绒般的光滑。食客们很高兴听到Tsui Wah使用澳大利亚新鲜的羊肉架,这种新鲜的羊肉架绝对是多汁的。味道有些不一致,有些零件煮得很好,而另一些则零件。
结束在Tsui Wah的体验,并搭配香草冰淇淋的咸味法式吐司叮咬。预计每次订购时都会新鲜切割每个立方体吐司。食客们还可以选择大陆的美食,蔬菜,更重要的是,他们的传统香港菜肴,大米和面条以及甜点。Tsui Wah便利地沿新加坡河,承诺将获得可爱的用餐体验。
tsui wah(新加坡)
地址:3A河谷路3A,克拉克码头,#01-03,新加坡179020。
营业时间:每天上午11点至11点。
这是一个受邀的品尝。
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