尝试新鲜XO海鲜面-海鲜面与酒精扭转!
你可能想不到,在金苏丹广场的一家不起眼的咖啡店里,有一家卖独特海鲜面的小摊。让新鲜XO海鲜面与众不同的是他们从马来西亚进口的有嚼劲的Beehoon。不像传统的面条容易变湿,这些面条在很长时间后仍然很好和有弹性!
尝试新鲜XO海鲜面提供汤和干面菜肴,所以我决定得到一个每一个!我点了XO海鲜Beehoon汤和咸蛋海鲜Beehoon(都是8.90美元),它们都是摊位上卖得最好的。
首先,我尝了XO海鲜蜂熏汤。我通常对加了酒精的菜很谨慎,因为酒精往往盖过了菜里的其他东西。令我惊讶的是,这道海鲜汤里的酒精味道一点也不浓烈!相反,你品尝到的是海鲜高汤的天然甜味,酒精提供了一种很好的深度风味和温暖的背景。
这道菜搭配了大量的新鲜海鲜,如对虾、蛤蜊、鱿鱼、扇贝和墨鱼。每一道海鲜都做得非常完美。我特别喜欢那里的蛤蜊,非常甜!
品尝新鲜XO海鲜面的下一道是咸蛋海鲜蜂熏。这里的Beehoon是用海鲜高汤翻炒的,类似于福建面的做法。面条的口感很好,和酥脆的猪油搭配起来特别好,口感很有嚼劲,很酥脆!然而,我觉得这道菜里的咸蛋味太浓了,盖过了海鲜的天然甜味和锅黑从翻炒过程中得到的。如果你是一个不折不扣的咸蛋爱好者,那么这道菜就是为你准备的!
如果你是酒味海鲜面的粉丝,那么尝试新鲜XO海鲜面可能是你的最爱!当你在这里的时候,也可以尝尝他们其他独特的海鲜面条!
试试鲜XO海鲜面
地址:新加坡贾兰苏丹100号,199001
开放时间:每日上午九时至晚上九时,逢星期二休息。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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