Toi -传统的西餐和有趣的酱汁,在林地的工业食堂里!
工业地产通常是咖啡馆的宝库,里面藏有大量隐藏的宝石,Woodlands也不例外。Toi位于马锡林工业路1号的Eden Food Mall内,专营西餐,由三位年轻小贩经营。不要把它误认为日本小摊,在Toi你可以找到传统的西方食物,但要注意他们的特殊酱汁,这些酱汁有令人兴奋的变化!
达伦·西特(Darren Seet)是负责摆摊的三个人之一,他从16岁起就在西方食品行业工作。他最初在新加坡君悦酒店做兼职。在他的poly和NS的日子里,他一直在这个行业,甚至花了一段时间在一个点心店和迈阿密小酒馆。在那里,他携手女友沙内斯卡·洛和她的弟弟查尔斯走出家门,开了自己的小贩摊。
分而治之的团队总是能让他们的运作顺利进行,这就是在托伊的情况。Darren主要负责面食和上菜,Charlesce负责油炸和烧烤。沙内斯卡负责接受订单,达伦还称她为“运营背后的大脑”,因为她把一切都安排得井井有条。
据达伦说,Toi背后的想法实际上是从Collin’s、Char-Grill Bar和Astons等大公司那里获得灵感的,这些公司都是从不起眼的咖啡店开始建立起帝国的。他的下一步是把Toi带到居民区,但考虑到它们只运行了两个月,所以不会这么快。
烤架和油锅上的主菜有两面,还有你自己选择的酱汁。你可以从烤鸡肉(7.90美元)、五花肉排(8.90美元)和牛排(14.90美元)等蛋白质中挑选,并搭配黑胡椒酱、苹果味噌(0.50美元)和海南辣椒酱(0.50美元)等酱料,这些都是自己自制的。
配菜包括土豆泥(2.90美元)、黄油玉米(1.90美元)和洋葱圈(2.90美元)。他们还供应意大利面,如Aglio Olio虾(7.90美元)、Carbonara(6.90美元)和Beef bololognese(7.90美元),以及点餐零食,如爆米花鸡(6.90美元)。
我决定点鸡肉排(7.90美元),配上玉米片奶酪。大块的鸡排最后撒上一层薄薄的面包屑。Bob体育官网我喜欢面糊的酥脆,虽然鸡肉卤得很透,但还可以再嫩一点。我会跳过玉米片奶酪,选择更有趣的酱汁。
至于配菜,我点了土豆泥,味道恰到好处,略带黄油味,上面浇上肉汁,还有炸西兰花,第一口就俘获了我的心。它的顶部酥脆,底部多汁,调味最少,是一道令人上瘾的配菜。事实上,我只点炸西兰花。
我还点了红烧五花肉(8.90美元)。我好奇地问达伦,为什么他们供应这种而不是通常的猪排,他笑着坦率地回答说:“老实说?我就是不喜欢吃猪排。”在我看来,肥肥的五花肉绝对是一个更有饱腹感的选择。厚厚的肉片里有很多味道,味增酱腌得很深,给它带来一种令人愉悦的魅力。用红酱也不会出错,但我绝对想用苹果味噌来配这道菜。
烤南瓜的一面不太好,主要是由于质地不一致。一些大块的南瓜是硬的,吃起来是生的,但也有一些软的,让南瓜的甜味散发出来。
喜欢在小贩中心和咖啡店看到的这种鸡翅(三块4.90美元,六块8.90美元)的人一定会喜欢Toi的表演。达伦分享说,没有太多的研发投入,而是“不管怎样腌制”,直到他们找到与他们产生共鸣的配方。
它的调味当然恰到好处,多汁的外皮让位于里面鲜嫩的肉质。
Toi无疑是一个有前途的摊位。而且价格和分量肯定会让它们受欢迎!如果我在附近,我不介意再来一次,把苹果味噌和海南辣椒酱和其他主菜一起尝试一下。
钢铁洪流
地址:新加坡马斯林工业区路1号,伊甸食品商场,邮编739276
电子邮件地址:official.toi.sg@gmail.com
开放时间:星期一至四上午11时30分至晚上7时,星期五至六上午11时30分至晚上9时30分。
Facebook:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083864244708
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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