顽皮的厨师-小贩中心的美味馅饼披萨
在新加坡吃意大利菜通常会很贵,但如果我告诉你,你可以在小贩中心吃到优质的意大利菜呢?你会相信我吗?
The Naughty Chef位于Bedok市集,是Augustine Koh和他的妻子Charlene Koh经营的摊位。在新加坡的餐饮界,The Naughty Chef并不新鲜。他们最早于2017年1月在丹戎巴加开业,后来搬到了现在的地点。
这家朴实无华的小贩摊位供应价格实惠的意大利菜,如披萨和意大利面。虽然厨房空间很小,但The Naughty Chef的菜单非常丰富,有15种不同的披萨。此外,食客们还可以选择自己喜欢的披萨皮类型,比如双层烤的、现手拉伸的、或意大利馅饼。
我们尝试了波切塔披萨(10英寸:13美元,12英寸:18美元),做成了意大利馅饼。这款披萨的特色是自制的意大利烤五花肉、新鲜的圣女果和马苏里拉奶酪,都包在超大的泡芙里。
我们很喜欢有嚼劲又美味的意大利馅饼。奶酪的丰富性与甜而酸的圣女果相辅相成,但最引人注目的是烟熏五花肉,它有脆脆的脆皮。
在“健康意面”类别中,有一个有趣的选择是伏特加蟹肉意面(11美元)。通心粉被拌在摊位上的“令人上瘾的粉色酱汁”中,少许伏特加和大量蒜蓉、蟹肉丝和帕尔玛干酪碎。虽然酱汁的红色多于粉色,但我们还是很喜欢涂在通心粉上的甜甜的、扑鼻的酱汁。不过我们尝不出伏特加的味道。
奥古斯丁分享说,他坚信美味的食物不需要味精,这一信念在The Naughty Chef得到了贯彻。事实上,大部分的酱汁,比如番茄酱汁,都是自家制作的。我们绝对可以品尝到食物中所蕴含的激情和奉献!
顽皮的厨师
地址:Bedok market, 348 Bedok Road, Singapore 469560
电话:6920 4996
网站:https://www.thenaughtychefsg.com/
开放时间:周二至周日:中午12点至下午2点30分,下午5点30分至晚上9点30分,周一闭馆。
Facebook:https://www.facebook.com/thenchefsg/
MissTamChiak.com匿名拜访了这里的小摊,并自己买单。