在武吉巴都,美味的泰式Hat yai泰式Kway Chup和泰式猪蹄米饭!
渴望品尝Hat Yai美食的人们应该去Tasty Thai,这是一家提供泰国风味美食的小摊花生烤肉饼、chup以及武吉巴托的一系列泰国红烧猪肉。Tasty Thai由前餐厅经理Phang Chun Fatt和两位合伙人执掌,提供的菜肴是根据一位地道泰国厨师的食谱制作的,所以你知道你吃的是正品。
Phang第一次转行当小贩是在另一个小贩中心卖饮料。但没有成功,尽管他缺乏厨房经验,他还是冒险出去创办了“美味泰国”。值得庆幸的是,他的合作伙伴在他的每一步过程中都与他在一起,并设法把基本的东西掌握得很好。
他们受欢迎的菜肴的许多关键成分都需要漫长而艰苦的准备过程,比如猪蹄,需要在由酱油、鱼露和香草和香料混合而成的炖液中炖至少两个小时。
泰式猪蹄饭(4.90美元)和泰式Kway Chup(4.90美元)无疑是菜单上点得最多的两道菜,但摊位上也提供点菜,如泰式猪蹄(10/15/20美元)、泰式猪蹄(20/25/30美元)、红烧猪肠(5美元)、红烧猪皮(3美元)和泰式鸡翅(6美元)。
搭配苏珊蔡(腌蔬菜)和半个红烧蛋,泰国猪蹄饭由切碎的猪蹄和一堆米饭组成。猪蹄肉的味道比我想象的要温和,没有我想要的那么嫩,但嚼起来也不是太硬。肥厚的皮肤上有一点独特的肥肉。
旁边的自制辣椒被挤了一点酸橙调得很有活力,和肉搭配得很好。也给碗增加了一种刺激的味道苏珊蔡虽然我更喜欢咸一点的。
泰国的Kway Chup与你在新加坡常见的Kway Chup不同,新加坡的Kway Chup通常都有辛辣的味道。“美味泰国”的菜肴是用炖猪蹄的酱汁和煮过的猪骨高汤做成的,以香草味更浓的肉汤为特色,带有甜味。对于那些决定加辣椒的人来说,辣椒几乎会立刻给你带来愉悦的辣味。
从kueh内脏被堆进热气腾腾的汤碗里。有趣的是kueh是卷起来的,而不是通常的丝滑的扁平的。这使它们更有嚼劲,因为它们更厚,尽管我不得不说,我更喜欢扁平的光滑kueh这种风格。
我很喜欢那片甜的鱼肠,还有肥嫩的猪皮,吃起来很饱。还有肥肉平衡的五花肉、猪油块和味道浓郁的肉丸
泰式美味确实提供了一种相当不错的Hat yai式泰式kway番茄酱,我不介意在雨天大吃一顿。这绝对是一碗温暖舒适的碗,会填饱你的肚子!
美味的泰国
地址:新加坡武吉巴陀街11号150座,邮编650150
电话:9666 7231
电子邮件地址:tastythai1810@gmail.com
开放时间:每天上午8时至晚上8时。
Facebook:https://www.facebook.com/%E6%B3%B0%E5%A5%BD%E5%91%B3-112542844539394
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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