Tan Koon咖喱饭-浓郁的奶油咖喱鸡
位于后港大道4号的Tan Koon咖喱饭有很多搭配米饭的菜肴。菜肴包括典型的海南咖喱饭,如猪排和海南柴菜。
对我来说,吃海南咖喱饭最重要的菜就是柴柴。卷心菜不应该太软,应该是甜的和咸的。这里的炸鸡确实符合我的期望。用卷心菜、胡萝卜、黑木耳和汤薰混合在一起烹饪,蔬菜的嘎吱声恰到好处,调味也很好。
我尝了红烧鱼,实际上是一种炸鱼,淋上姜汁和tau cheo酱(黄酱)。鱼又冷又软,咸咸的酱汁虽然有韭菜和姜,但一点味道也没有。
海南咖喱饭的另一道必备菜是猪排。在这里,油炸猪排被切成大块,然后与豌豆、西红柿和洋葱拌在番茄酱里。我确实很喜欢酸甜的酱汁,但是猪排很硬很细。
谢天谢地,我非常喜欢咖喱鸡。它口感丰富,乳脂状,还有相当多的椰奶。咖喱不太像莱迈克(lemak),也不太让人腻味,这使得它和普通的白米饭搭配起来非常美味。鸡翅很嫩,肉很容易从骨头上掉下来。
我一共花了13美元买了2个,考虑到我点的肉的数量(3个肉,1个蔬菜),这是相当实惠的。Tan Koon咖喱饭在晚餐时间排起了长队(从下午5点开始),所以准备好和其他食客挤在一起吧。
Tan Koon咖喱饭
地址:新加坡后港大道4号682号,邮编530682
开放时间:工作日:上午10时至晚上7时,周末休息。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。