汕头是这里!-独特的无味精煲粥!
你可以说我很无聊,但除了鸡饭是我一直以来最喜欢的安慰食物外,在我需要额外鼓舞士气的日子里,一碗不起眼的粥总是排在第二位。
你知道有一个朋友,你总是可以给他一个肩膀,让他给你一个依靠。对,那个朋友对我来说就是一碗粥。
在荷兰路46号街区的一家小咖啡店里,你可以看到吉米·谭(Jimmy Tan)正在他的店里做饭,他面前堆着一座座陶罐。“汕头是这里!他那引人注目的招牌上喊着,上面摆着7碗五颜六色的粥。
汕头在这里的食材种类繁多,有黄鳝、对虾,甚至还有花蟹!更独特的是,这种粥是在砂锅里煮的,用的是特殊的食材,还有一种独一无二的高汤,每天都要炖。
我点了两碗不同的粥——第一碗是花蟹、黄鳗鱼、虾和蛤蜊特制猪肉粥(10美元-小份)和更熟悉的特制猪肉粥(4美元-小份)。我们的粘土锅粥花了很长时间才送到,因为我们面前的订单太多了。但是热乎乎的,微微冒泡的粥让我们在它到来的那一刻忘记了等待。
谭先生分享说,他的煲粥用的是一种短粒米(珍珠米),类似于日本料理中使用的大米。他认为“这有助于防止粥变得太糊”。
每一勺花蟹、黄鳗鱼、大虾、蛤蜊特制猪肉粥都是美味可口的。这款粥是任何海鲜爱好者的完美选择!粥里的甜味大部分来自花蟹,花蟹煮得很美味。虾也很新鲜,做得很好。
特制猪肉粥有点不同。它很简单,但一点也不平庸。由于配料较少,精心炖过的高汤的味道更加明显。我无法抗拒美味的粥,很快就喝完了。这款粥只要4美元,绝对物有所值,因为它的分量似乎足够两个人吃。不过,我想我一个人能吃完这碗,所以如果你们一起吃的话,我建议你们点中号的碗!
谭先生在中国呆了6个月,从那里的一位师傅那里学做这种“汕头”粥。他很喜欢这道菜,津津乐道它独特的味道。他告诉我们,粥的味道很难形容,但它会让你想起一顿充满爱的家常菜。
汕头是这里独特的风味,合理的价格,优质的食材值得一游。来这里吃一顿暖心(和暖胃)的大餐吧,这对寒冷和阴郁的日子来说尤其完美!
汕头是这里!
地址:新加坡荷兰道46号,邮编2700046
手机:96699595
面积:Buona Vista
开放时间:每日上午十一时至下午二时三十分(下午二时三十分至五时三十分闭馆)下午五时三十分至九时
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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