太阳美食厨房(新煌亭)-演员姚文龙在柔佛州卖包饭
许多名人通过投资自己的餐厅而成名。姚文龙(音译)就是其中之一,他正在从美食世界中分得一杯羹。最近,他与马来西亚厨师孙大厨(因此,太阳美食厨房)合作开设了太阳美食厨房(新煌亭)。
孙大厨是怡源亭的烹饪顾问,怡源亭经营着文莱苏丹开设的广受欢迎的高级餐厅李功餐厅。尽管孙大厨在Sun Gourmet做的菜不多,但他提出了这个概念和菜单,其中一些也在他的高级餐厅“李宫”(Li Gong)供应。
至于姚文龙,如果你足够幸运,你甚至可以抓到他为你煮包扇!他在一个开放式厨房里准备了所有11种包扇,顾客可以在那里观看他的制作过程。“有时候,他们会拍我做饭的照片,”他说。
“泡”的意思是“淹没”,“饭”在普通话中指的是大米。包饭一直被认为是上海人最舒服的食物之一。在上海,包饭通常是一道配着蔬菜汤的家常菜,而太阳美食家的包饭则带着一丝奢华。
每一种包饭里都有两种丰富的食物,一种是油炸的、酥脆的泡饭(用“顶级的”马来西亚茉莉粒制成)。你可以用上等高汤或用鱼骨、鸡肉和草药等十多种配料制成的黄金上等高汤来淋泡泡粉。
制作肉汤的原料要煮好几个小时才能熬出诱人的橙色汤。在肉汤中加入海鲜后,味道特别好。
我们喜欢招牌海鲜元阳饭(3-4份46令吉),里面有鲍鱼、大虾、扇贝、鱼片等。
这是一道美味无比的海鲜包饭。甜甜的虾和硬实的鱼使它的味道更加浓郁。泡饭和炒饭的结合让每一勺都有一种令人上瘾的嘎吱声。所有这些都为这道简单的菜肴增添了深度和广度。
最高档的要数什锦海鲜蟹元阳饭套餐(188令吉),套餐里甚至有螃蟹、鲍鱼蚌片、海虾、扇贝、鱼片等。
想吃点更舒服的,可以点最便宜的手工鱼凝乳和鱼丸,海草元阳饭(RM30)。每一锅都有鱼凝乳、鱼丸、鱼肚、海带、肉末和猪油。
这家餐厅自己做鱼凝乳和鱼丸。上菜前,文龙再淋上一点绍兴酒。这是一个更轻和实惠的版本。你可以用太平洋蛤蜊、猪肉末、鱼丸、猪肾、蘑菇等食材定制你的包扇。
你应该尝试的另一道菜是招牌咸甘邦鸡(半只鸡28令吉|整只鸡55令吉)。与它的名字相反,这道菜并没有特别咸的味道,它是用腌过的草药混合物来煮甘磅鸡。
事实上,它非常多汁,每咬一口它的鸡肉汁都流了出来。甘榜鸡的体积比普通鸡小,但质地紧实,配上姜葱蘸酱吃起来味道很好。
我们还尝试了一些其他的菜肴,包括脆皮填充鱼片配多比科(RM18)和宾chotan炭豆腐(RM16)。前者是一道受日本启发的菜肴,以四块油炸鱼片淋上芥末蛋黄酱和鱼子为特色。后者是用日式木炭粉手工制作的豆腐块。柔滑的豆腐又软又嫩。
太阳美食厨房也许才开业几个月,但这家餐厅已经成功地为自己赢得了一大批顾客。Bob体育官网价格很实惠,包扇真的很好吃。这是一顿非常舒服的午餐,尤其是在这个雨季。另外,如果你是姚文龙的忠实粉丝,顺便来看看,你可能会幸运地在这里看到他本人!
为了让您的导航更容易,太阳美食厨房位于奥斯丁山的奶茶小镇。所以吃完包扇后,你可以用一些红糖珍珠奶(比新加坡便宜)来结束这顿饭。
太阳美食厨房(新煌亭)
地址:7, Jalan Austin Heights 8/3, Taman Mount Austin, Johor Bahru, Johor, Malaysia
电话:+ 60 18 - 377 3066
开放时间:每天下午12时至上午12时