新加坡初学者实验室-你一定要尝尝这个来自巴厘岛的著名酸面包!
我相信每个人都听说过旧金山著名的塔廷面包店。如果你是酸面包的狂热爱好者,这里有一家新店绝对值得一看。联合创始人艾默生·马尼博在纽约著名的Per Se餐厅和塔廷面包店接受培训,然后在2017年开始了自己的烘焙业务Starter Lab。Stater Lab来自巴厘岛沧谷。他们在哈夫洛克道的分店是第二家!据说他们制作的酸面包非常美味,当地人和游客每天都蜂拥而至。
对于一个本土品牌来说,能在如此短的时间内获得如此多的忠实拥趸,并在海外开设分店,绝对不是一件简单的事情,所以他们一定做对了什么。事实上,他们的酸面包非常受欢迎,甚至与巴厘岛的许多著名餐厅合作。他们的秘密吗?三年前的母亲面团酵头这是每条面包的开始。
为了制作他们著名的酸面包,Starter Lab手工制作每个面包,并在烘烤前至少发酵24小时。如果你选对了旅行的时间,你甚至可以透过开放式厨房的玻璃窗看到面包师们辛勤工作的情景。
除了酸面包,他们还出售其他的美食,如味增法棍、牛奶白面包、佛卡夏面包、司康饼、香蕉面包和看起来像酥饼的东西。Bob体育官网我尝了一点味增法棍,它绝对比普通法棍更独特。味道比平时稍好,有一点鲜味和酸味。我觉得只要加点黄油就可以了。
Starter Lab提供了一张开放的吐司(全天供应)和只在上午11点后供应的三明治清单。我决定点蜂蜜马斯卡彭吐司(14美元),它的主要成分是自制的马斯卡彭奶酪、蜂蜜、碎核桃、蜂花粉和黑海盐,撒在有种子的吐司上,还有迷迭香奶酪(19美元)。
马斯卡彭干酪很淡,但乳脂状,和微甜的蜂蜜简直是天作之合。核桃提供了一种很好的质地对比,还有一点坚果的味道。我还没反应过来,这东西就不见了!这就是我们有多爱它!
我不打算撒谎,最初我对初级实验室3号奶酪的价格有点震惊。我的意思是,毕竟,它本质上是一个烤奶酪三明治,对吧?
就在上桌前,烤得恰到好处。三明治里塞满了三种不同的奶酪,看起来很快就会变成果冻,但令人惊讶的是,它还好!三明治和一些腌制的jalapeños交替食用绝对有助于平衡。当我吃第一口的时候,我很高兴不同的奶酪和酸面包融合在一起,做出了我吃过的最好的烤奶酪三明治之一。但它值19美元的价格吗?我还在考虑这个问题。
初学者实验室绝对提供令人惊叹的烘焙,我尊重他们对环保的承诺。当我饭后去洗手时,我注意到他们提供的不是纸巾,而是真正的毛巾来擦干你的手(哇,这就像一个高级酒店)。他们还使用竹制厕纸,甚至有机洗手液。
虽然他们的价格可能有点贵,但对于那些喜欢酸面包和欧洲面包的人来说,他们绝对值得一去!Bob体育官网
起动器实验室新加坡
地址:新加坡哈弗洛克路721号169645
网站:https://www.instagram.com/starterlab.sg/?hl=en
电子邮件地址:contact@thestarterlab.com
开放时间:每天早上8点半至下午5点。