Sprigs @ Purvis Street - 新的欧洲菜单,有一些亚洲风格
截至2016年1月29日,小树枝已永久关闭。来源。
Sprigs已开放一年多了,已经收集了自己的常规追随者,其中包括该地区的办公室工作人员。Bob体育官网最近,它正在以全新的菜单脱颖而出,从而引入了新的和冒险的风味,并带有亚洲风味。
这更像是在这里而不是餐厅的休闲咖啡馆氛围。Sprig的新菜单背后的主人De Cuisine Shubri以前是Gunther的最高餐厅,自去年开业以来,该餐厅就一直在餐厅。与Gunther相比,这里的菜单更简单,但仍然专注于细节和口味的良好平衡。
冒险的食客可以享用菜肴,例如烤小牛肉片($ 22),这是一种优雅的反帕斯托,由薄薄的轻微烤小牛肉片组成,上面撒上淡淡的奶油金枪鱼味的tonnato酱,鸡蛋饼干和刺山柑。
Meat lovers have an excellent selection of meat dishes to pick from. One of the dishes I tried was the Dry Aged Australian Black Angus Striploin (270g, $44), paired with a parsnip puree, artichoke and black truffle jus to provide a subtle earthy dimension. The beef has totally absorbed the perfumed juices, but unfortunately, the striploin was a little tough that day.
非比ef爱好者可以选择剃须鱿鱼,洛莫·伊伯里科(Lomo Iberico)和简单的地中海色酱维格(Vierge),选择智利海洋(40美元)。他们还设有新西兰羔羊架(38美元),带有令人惊讶的辣酸(茄子)鱼子酱,酸奶和小牛肉jus;雪利酒粉红色的黑伯克希尔猪排(45美元)搭配胡萝卜和酸橙黄油,适合那些享受肉的甜味的人。我认为主菜的价格可能会降低一点。
To end on a true European note, I had the Frozen Mandarin Soufflé ($12) which looks like a souffle but it’s just light and airy moose with citrus compote. They also have Tete de Moine Cheese ($12), a dessert cheese from Switzerland, served in delicate rosette shavings on toast with quince paste and walnuts.
镀层美感是显而易见的,菜单运行着各种口味,以取悦每一个口味。在Sprigs吃饭很舒服,因为设计师为我们提供了很多呼吸空间,让我们与朋友一起吃饭。
小枝
地址:Purvis街12号#01-01,新加坡188591
电话:6338 5844
开放时间:下午12点至下午2:30;下午6点至晚上10点。周日关闭,包括星期日的前夕和公共假期
网站:www.sprigs-sg.com