sizzle K 'pot -一个100%的穆斯林拥有的粘土锅小贩!
塘比馆可能因为有名的文记鱼丸面而闻名,但这里有一个新房客叫“滋滋K’pot”,他们正在卖芳香的砂锅菜!
sizz K 'pot是一家100%由穆斯林拥有的小贩,专门经营粘土锅菜肴。这家小吃摊由阿努尔经营,他辞掉了全职工作,去追求自己对烹饪的热爱。他分享说,sizzle K 'pot是他第一次进入食品和饮料行业,之前他在一家设计公司工作。
这个摊位有两份菜单——早餐和午餐。早餐包括自制龙糕(3.50美元)和米汤(3.50美元)。只有在午餐时间,他们才开始点燃煤气炉,准备各种粘土锅菜,以满足饥饿的午餐时间人群。
阿努尔分享说,他们的招牌菜将是红鲷鱼的粘土锅阿萨姆Pedas(5.5美元)。就像他们的咖喱泥锅一样,每一道菜都配上白米饭和木瓜,使它成为一顿完整的饭。
阿萨姆的pedas可能看起来非常辣,因为它的深红色,但它真的不是。相反,阿萨姆特有的酸味闪耀着光芒,与鱼的天然甜味完美搭配。
sizzle K 'pot餐厅提供的Claypot咖喱(5美元/ 5.5美元)则截然不同。肉汁的粘稠度比通常的奶油变体更薄,但不会因为味道仍然浓烈而烦躁。
咖喱酱尝起来和他们的Assasm pedas酱很像,我们个人觉得前者缺乏“lemak”的味道。也许多喝点椰奶就可以了!
阿努尔说,阿萨姆派达和咖喱酱都是他家的秘方,所以这里的菜才如此独特。他打趣道:“我的家人都很喜欢这种酱汁,所以我也想和其他人分享。”
如果你不喜欢吃辣,小贩摊位还提供Claypot鸡饭(4美元)。虽然调味好的米饭味道很好,涂上了均匀的黑酱,但我们觉得它有点太水了,没有煲饭特有的脆焦的底色。尽管如此,我们还是很喜欢腌制的多汁鸡肉。
虽然Tong Bee Kopitiam可能不是最容易到达的(从主干道步行10分钟),但它仍然值得一去,因为它有一些实惠的清真煲菜!
铁板K 'pot
地址:新加坡Jalan Senang街92号,邮编418464
电话:6123 4567
开放时间:星期一至星期六:上午七时三十分至下午三时,星期日休息。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。