唱歌HK Chee Cheong Fun - 前水晶翡翠点心厨师制作的4种类型的Chee Cheong乐趣
您可能会认为,最近做了Chee Cheong Fun Listicle之后,我会休息一下。但是,命运还以新的Chee Cheong Fun Stall的形式在Golden Mile Food Center旁边有其他计划。摊位由一位前水晶玉管执行点心厨师领导,不少!
这个两个月大的摊位由丈夫和妻子团队和Chan Pik Yung经营。厨师Kong主要在他的妻子接受订单并准备菜单上的另外两个可用物品时,主要是在烹饪奇浓的乐趣 - Congee和粘性米饭。在花了40多年的时间在除水晶玉以外的各种酒店和茶馆里砍了牙后,他决定用他花了多年的完美菜自己的菜自己走出自己的菜 - Chee Cheong Fun。
有四种经典的Chee Cheong Fun变体可供选择 - 普通(2.50美元),蘑菇($ 3.50),char siew(4美元)和虾(4美元)。对于平原版本,您可以选择不选择调味料,也可以全力以赴(我们100%推荐后者!)也有两种经典的香港风格的菜肴,它们是Century Egg Pork Pork Porridge($ 2.50)和香港粘性米($ 2.80)。
普通的Chee Cheong乐趣并不简单。想象一下新加坡风格与香港风格的Chee Cheong Fun和Viola之间的融合!稍厚,耐嚼的米卷,穿着大量的萨氏甜味酱,hoisin酱,花生和芝麻混合物,以及芝麻的馅料。
我喜欢如何与花生和芝麻混合物的奶油味融合的烟熏甜味。用米粉和土豆淀粉制成的米饭肯定与酱汁混合在一起。
许多人会更熟悉经典的Char Siew Chee Cheong Fun,它看到了一堆充满薄薄的char siew的米卷。虽然它们没有甜美的元素,但char siew碎片充满了天然的猪肉味,与酱油底座没有冲突。酱汁也有甜味。
我只是希望米卷在较薄的一面。请让他们坐在酱汁中更多,以便他们吸收更多的酱汁。
虽然虾芝士奇(Chee Cheong)中的甲壳类动物的乐趣是冰冻的,但它们很弹性,可以与撒上酱汁浸泡的米卷进行搭配(尽管我也希望它们在较薄的一面也很薄)。要获得额外的风味,请不要错过厨师的手工制作hae bee hiam这使您的Chee Cheong乐趣有些辛辣踢和一点紧缩。
Chee Cheong Fun可能是这里的明星,但是粘性的米饭是一个令人惊讶的美味选择,我将再次返回。粘长的长粒含有甜味和咸味的味道,由shiitake蘑菇和Lup Cheong(中国香肠)。它可能会变干,但总的来说,一切都在味道上。
我唯一的遗憾是我没有尝试世纪的鸡蛋猪粥。唱歌肺香港雪松乐趣绝对是Golden Mile Food Center的通常商品的愉悦喘息的机会,因此,如果您在该地区,我建议您尝试一下!
唱歌肺香港雪松乐趣
地址:1海滩路,#01-4757,新加坡190001
营业时间:周一,星期三至周日上午8.30至下午2点。
Facebook:https://www.facebook.com/singlunghk/
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
让我们建立一个美食社区,有助于更新新加坡的美食新闻!只需在下面评论是否有任何更改或其他信息来唱歌肺香雪松乐趣。我们将从我们的身边进行验证和更新。提前致谢!