四川豆花推出小龙虾促销活动
忘记用刀叉吃饭吧。卷起你的袖子,和香甜的小龙虾(也被称为小龙虾)一起吃。2015年10月15日至12月31日四川豆花位于海滩路的帕克皇家酒店正在推出第一家小龙虾盛宴.
这些优质的小龙虾生长在来自山上的新鲜流水和有机饲料中,因此肉质鲜嫩,口感软脆。
à点菜菜单提供新鲜的小龙虾(第一公斤48美元;2公斤38美元;第三公斤28元,大华银行卡会员可额外获得500克小龙虾,每份账单最低订购3公斤),以七种不同的方式烹饪。除了à点菜菜单,餐厅还有两份套餐,每份58美元或68美元(至少两份),将小龙虾与开胃菜、主菜和甜点搭配。
现在准备好迎接严重的胃灼热吧!
那么我们该怎么处理小龙虾呢?行政总厨曾峰,曾主持四川豆花自1996年成立以来,厨房似乎受到了挑战的鼓舞。
蒜香辣酱山药丁炒小龙虾(蒜香芋粒小龙虾)配上山药丁、大蒜和小葱,一口就能尝到多种味道。它又香又鲜,是菜单上我最喜欢的一道菜。
你可能吃过宫保鸡丁,但你以前吃过宫保小龙虾吗?干辣椒爆炒小龙虾酥泡饭(糊辣锅粑小龙虾),辣味适中,但香味很好。褐色的酱汁带点甜味。这盘炒菜里有三块鸡丁、脆米泡和红红的辣椒,由于加入了辣椒的酸甜清淡的酱汁,所以很漂亮,也很美味。
用一种食材(小龙虾)做出这么多不同口味的菜肴并不容易。但曾峰厨师做得非常好。看看这个性感的红色泰式辣酱炒小龙虾(泰式辣味龙虾)。不要被它的外表所迷惑,以为它是火热的。事实上,泰式辣酱只是微辣中带着一丝甜味。我觉得它的味道和我们当地的辣椒蟹很像。配上油炸小圆面包,我忍不住伸手去拿小圆面包,细细品味那甘美的酱汁。
你要么喜欢鲜姜洋葱炒小龙虾(孜然红袍小龙虾),要么不爱。烤孜然的香味飘过我的味蕾,每吃一口都能闻到。这道菜的主要风味是什么?小龙虾吗?孜然吗?小龙虾被翻炒到表面几乎变干,但仍然有多汁的核心。它有明显的孜然的麝香味,但与姜和洋葱结合在一起,导致更复杂的味道。
虽然小龙虾是节目的主角,但它也需要一些配角!这款粘土锅里盛满了爆炒小龙虾和花椒花瓣酱活青蛙(干锅美蛙小龙虾)。青蛙肉腌制得很好,多汁,质地和小龙虾形成了鲜明的对比。
我最喜欢的另一道菜是豆瓣酱香辣小龙虾(豆豉双椒串串小龙虾)。豆豉辣味十足,配上一碗米饭再好不过了。
每个人对辛辣食物的处理方式都不一样。当提到一顿饭的份量时,“很多”这个词对每个人都有独特的含义,“辣”这个词对每个人也有独特的含义。
我对“辣”的理解是用桑巴辣干裹住东西。如果你给我上的菜里有四川辣椒或其他更辣的东西,我需要一大杯冰水来帮助我从灼烧感中恢复过来。
在我的六道菜属于“不踢”之后,我们得到了真正的菜——爆炒小龙虾和辣椒酱鸡腿丁(香辣鸡丁小龙虾)(辣度等级:1)。这道菜怎么样?当我第一次把一块肉放进嘴里时,什么也没发生。但几秒钟后,舌头开始麻木。还有一些出汗。出汗的程度和在健身房做举重差不多。不过别担心,热度会慢慢消退。注意,这只是第1级。天哪,这太SHIOK了!
为了冲淡辣味和辣味,这家餐厅还推出了巴伐利亚啤酒,价格特别,5瓶50美元,一罐38美元。
SCDH辣战士挑战赛吃辣比赛
两个星期六前,我们举行了一次SCDH辣战士挑战赛吃辣比赛在那里,参与者被款待到由滚烫的小龙虾组成的美味的辛辣菜单!
参加者们用四川豆花的招牌菜和小龙虾把自己的味蕾推向了极限!大多数参与者都能轻松地吃完所有的经典川菜,但挑战来了,他们必须在很短的时间内吃完辣的小龙虾。
你不仅能闻到汗味,还能闻到味道!曾峰厨师在每道菜里都放了很多辣椒。即便如此,小龙虾看起来很漂亮,味道也很好。这就是这场比赛的乐趣所在——我们提供了美味的辛辣食物,而且好吃到让人吮手指!
参与者们真的吃得心醉神迷,吮吸小龙虾的汁液,陷入火热的疯狂之中。
在海滩路PARKROYAL新装修的首映厅住一晚,请登录....施特菲·谭!感谢大家参加SCDH辣战士挑战赛!
四川豆花酒家
地址:PARKROYAL on Beach Road, 7500 Beach Road,邮编:新加坡199591
电话:+65 6505 5722
网站:http://www.sichuandouhua.com