Shukuu Izakaya - 斯坦利街的非正式日本食品
Izakaya很容易爱,但很难钉住。它比法国酒吧更友好,比西班牙录音带的食物选择更多,而且不如英国的胃酒吧严重。但这有同样的观点:饮酒是主要的;食物是次要的;如果您做对的话,将会有宿醉。
这个日本伊扎卡亚(Izakaya)是4个月前新开业的,吸引了许多当地人和外国人。一旦您介入,他们会确保您的用餐体验的每个部分都尽可能地“在家”。即使典型的Izakaya专注于饮料,但在Shukuu Izakaya,他们确保食物和饮料都很好,可以让您满意。
厨师合伙人对日本美食和该国的文化充满热情,并希望为您带来新加坡日本的感觉。与日语合作,有4位新加坡人确保了他们的菜单选择中的真实性,但在其作品中增加了一些曲折,使自己与其他人区分开来。另外,我很惊讶地看到一位主人的女友实际上是训练有素的生鱼片厨师!
I don’t consider our dinner to be “bar food” because of the dizzying spread of appetizers such as Aburi shimesaba (torched vinegared mackerel, $12), Shirasu ponzu capsicum (whitebait with capsicum in ponzu sauce, $6), grilled skewers, deep-fried bites like Beef-wrapped asparagus ($11) etc, soba, donburi etc.
餐馆的真正测试是chikuwa配奶酪(日本鱼片)。这是我不说话的语言的菜,同时又有外星人和真实的味道。我吃的东西不超过几咬。也许将其炸成Chikuwa奶酪球的煎炸效果更好?Aburi Shimesaba也有点太腥,也无法喜欢我。
Shukuu不提供经典的日本美食。有时,他们会带来一个扭曲,如他们的rosti($ 8)所示,其中包含马铃薯面条,上面放着Mentaiko(辣鳕鱼)酱汁,然后烘烤直至金黄色。Ika kuro-age(日本的surume squid用鱿鱼墨糊炸,10美元)也很特别。
Kani(Crab)Gratin($ 7)很棒,我建议您订购它。螃蟹肉与奶酪,糊状通心粉和Mentaiko混合在一起,我们喜欢的一切都在螃蟹中!
即使厨师不是日本人,我也可以看到,他们竭尽全力掌握日本烹饪。他们的木炭烤串非常体面,从鸡肉鸡皮,鸡皮,鸡肉心到伊比利科猪肉项圈,培根芦笋,国王虾,Omi Wagyu等。每条串的范围从2.50美元到每串$ 8不等,盘子分别为$ 18(5 PC)和27美元(7 pocs)。
除了串,他们还做木炭烤的物品,例如鲭鱼,鱿鱼,伊比利科黑猪肉肋骨,牛肉舌和黄貂鱼鳍。我最喜欢猪排骨,因为它既甜又嫩,很容易从骨头上掉下来。但是似乎有不平衡的烹饪,因为其中一些零件有点太艰难了。如果您想吃碳水化合物,请在高级日本大米上放入自制酱汁中的Shabu牛肉片(10美元)。或者,去他们的Negitoro Don(10美元),在蓬松的白色日本米饭的床上融化了口中的金枪鱼腹部,上面放着鱼苗和鹌鹑蛋。
这里的食品价格合理,份量很舒适,因此在那里用餐时可以尝试许多不同的菜肴。用各种日本酒精选择来完成您的饭菜,因为他们的每个缘故,鞋床和日本威士忌都被它们手工挑选,因此您做出的任何选择都将是一个不错的选择。
Shukuu Izakaya
新加坡斯坦利街8号068727
电话:63279240
开放时间:星期一至星期五:上午11.30 - 2.30pm(午餐)和5.30pm直到晚餐(晚餐);
星期六:下午5.30直到迟到。
在星期日和大多数公共假期关闭。
Facebook:https://www.facebook.com/shukuuizakaya/
让我们建立一个美食社区,有助于更新新加坡的美食新闻!只需在下面评论Shukuu Izakaya是否有任何更改或其他信息。我们将从我们的身边进行验证和更新。提前致谢!