Shi Zhen鱼汤 - 托盘中的美味蒸果布
Toa Payoh West Food Center是我最喜欢的小贩中心之一。早上有Chey Sua胡萝卜蛋糕,每天来炸北虾大虾和香港肺Hwa烤鸭。当夜幕降临时,有鱼汤!一个晚上,我们在小贩中心走来走去,寻找晚餐,并惊讶地发现许多鱼汤摊。但是,最受欢迎的肯定是Shi Zhen鱼汤(时汤)。
什叶派鱼汤必须尝试的是烘焙托盘中蒸的石斑鱼。这款经典的Teochew菜具有所有关键元素,例如西红柿,保存的芥末菜和咸李子,并添加到汤中。有趣的是,所有者还添加了油炸的唯一鱼类和干扇贝。令人愉悦的美味汤承诺会爆炸味道咸味,甜美和浓郁的味道。鱼是新鲜而坚固的,但同时嫩。该托盘(用于2个PAX)的价格为35美元,但可以以3-4为食。也可以选择添加蜜蜂或米饭。
主人强烈推荐他们的油炸鱼叶。轻微调味,ROE在热油中炸了几分钟 - 足够长的时间使表面变成褐色并使其酥脆,但也保持内部柔软。油炸鱼叶确实是一种享受!
不幸的是,Ngoh Hiang在我们访问当天的调味不足。我喜欢自制的肉卷很胖,饱满了切碎的水栗子。它也很脆,不会太油腻,但可以得到更好的调味。我们还订购了牡蛎煎蛋,该煎蛋润湿了,又散布着丰满的牡蛎。
我们的晚餐绝对令人欣慰和满足。准备在午餐时间等待30分钟以上。请注意,从2019年6月开始,小贩中心将关闭3个月的翻新工程。
Shi Zhen鱼汤(时汤)
地址:BLK 127 LORONG 1 TOA PAYOH#02-08,新加坡310127
营业时间:上午10:30至下午3点,下午4:30-10pm,每周二一周周二关闭
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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