皇家J的海鲜-著名的炸粥已经搬到贾兰贝沙
去年,位于麦克弗森路的一家咖啡店里的“马来西亚著名油炸粥”轰动了新加坡的小贩圈。现在他们已经搬到了Jalan Besar,更名为“Royal J’s Seafood”,有一个更大的空间,准备提供更多美味的cze char菜肴。Bob体育官网
之前在Macpherson只被称为炸粥(炒粥),他们过去只供应6种不同的粥-海鲜粥,Promfret粥,红石斑鱼粥,对虾粥,肉末粥和招牌炸粥。现在在福克路,他们只卖他们的招牌炸粥和一系列不同的紫哈尔食品。
我们今晚在皇家J海鲜餐厅开业的第一天参观了他们,说实话,那里一团糟。尽管没有很多人,我们还是等了一个小时才拿到食物。他们忙着接单,但没有给出排队卡,所以他们不确定哪个订单属于谁。但考虑到这是他们第一次全面运营的服务,有点小故障是可以理解的。
来自怡保的主厨John Ng将多种食材、风格和口味融合到他们的新菜单中。经过一个小时的等待,金黄芬芳的鸡肉终于端上了我们的餐桌。这道菜又名锦香鸡(12美元),融合了中国、马来和印度的风味。虾干、辣椒、咖喱粉和咖喱叶的混合,散发出诱人的香气,略带辛辣,味道极佳。
每当我的吃货朋友们提到炸粥(小份6美元,2份),我就会有很多好奇的想法。终于,我试了一下,味道真的很好。虽然很多粥摊供应的粥都是又软又干净的,但皇家J 's海鲜店的粥是用大量美味的食材“油炸”米饭:山药块、猪油油饼、墨鱼干、虾仁干、香葱和蟹丝。用上等的肉汤、日本珍珠粒和自制的红酱,厨师用稀粥炒米饭,就像在跳舞一样。它更稠,淀粉含量更高,所以吃完一碗后会变重。但是那薄薄的炸墨鱼和猪油……哦,我的天哪……
我们点了一盘松脆的油麦菜(8美元),很有趣,是用青椒、大蒜和洋葱一起炒的。
我们在同一周又去了第二次,尝试了不同的菜肴。其中值得推荐的是香煎猪肉(22美元大份)。焦糖化好,淋上特制的酱汁,真是又嫩又好吃。
泰式猪蹄(20美元)并不完全符合我们的预期。它不够脆,不够嫩,味道也很清淡。可能是因为吃货们已经在别的地方找到了最好的猪蹄。Bob体育官网
黄金咸蛋苏东(大份28元)味道还不错,但我更喜欢咸蛋的味道。
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昨天和我的家人去试了一下,我们对他们的糟糕态度感到非常失望。我们一开始想点一些像样的食物,但首先,我的桌子(和其他桌子)没有足够的菜单,但当菜单终于有了,他们没有给我们。其次,他们的工作人员没有通知我们菜单上的菜不是100%都可以买到,所以我们在准备点餐的时候才知道……然后我们不得不重新考虑我们的选择,因为我们想要的大部分菜都没有,在重新点餐的时候,我们又被告知有些菜已经卖完了。(我可能想补充一点,当时才晚上7点。)最后,我们被告知等待时间是45分钟到一个小时。(一开始并没有很多人)。
我的家人决定不要等这么长时间,并想取消我们的订单(我可能会补充说,在点餐后不到5分钟),但那位女士试图给我们制造麻烦,并告诉我们,她会“检查一下我们点的菜是否已经做好了”。Bob体育官网“我们不是刚被告知要等45分钟到1个小时吗?”
总而言之,我认为这个粽子摊只打算做“大”生意,所以如果你想去看看,一定要和一大群人一起去。(我们一家四口在那里,我觉得自己基本上不受欢迎)。