在国泰酒店的Ramen Kagetsu Arashi
Ramen Kagetsu Arashi成立于1992年,是日本最大的拉面连锁店之一,在全球拥有290多家分店。它以大蒜豚骨汤而闻名。
这家拉面店最近推出了一道新菜——Ginjiro拉面(13.90美元)里面混合了豚骨汤底和鲣鱼片。猪骨头要经过长时间的炖,这样才能提取出天然的甜味。晾干的鲣鱼、海带和其他一些食材被搅拌,从而达到美味的口感。极易上瘾,富含胶原蛋白。
一个明显的区别是,他们用的是煮熟的鸡蛋,而不是大多数拉面摊上的煮软的鸡蛋。尽管我被告知煮熟的鸡蛋更适合做他们的拉面汤,但我还是更喜欢吃煮熟的鸡蛋。不幸的是,它对我没有吸引力。
龟越拉面还提供另一种全新的菜肴——干咖喱饭(12.90美元)混合了多种香料,给人一种适度的辛辣感。米饭经过微焦,口感酥脆,散发着烟熏的香气。它被放在一个精心准备的鸡蛋上。是的,因为米饭有鸡蛋的香味。不,是为了上面的几片香肠。也许烤牛肉块会更好?
既然我们已经在餐厅了,我们还尝Bob体育官网了他们的招牌菜:岚根堂拉面(12.90美元).它的豚骨汤是用猪骨髓骨、脂肪和胶原蛋白自制的,炖煮数小时,达到完美的口感和厚度。肉汤的天然甜味来自大蒜、洋葱、蔬菜和不同香料的混合。注意,这里的蒜香很浓。我觉得肉汤对我来说有点太油了。不知为何,比起这个,我更喜欢银次郎拉面。
就像其他拉面店一样,你可以用四种主要的配料来增添魅力和风味:新鲜碎蒜、调味香葱、黑胡椒或酱油。
我们享受着饺子(合6美元)尽管这不是我们吃过的最好的。多汁的猪肉馅,裹在酥脆的面皮里,美极了。它的外皮是日本进口的,即使煎炸后也能保持松脆和嚼劲。馅料可以更好。记得要蘸酱,效果非常好!我们的秘密组合是:拉俞,醋和shoyu。
拉面歌月岚
地址:汉迪路2号国泰酒店B1-01/02/03
电话:6736 3055
开放时间:上午11:30至晚上10:00
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