清风园慶楓源-来自前裸芬厨师的美味巴塘鱼汤和阿塔斯蓝鳕鱼
中巴鲁是一个美味的熔炉。这里到处都是咖啡馆、面包店、餐馆和中巴鲁食品中心的小贩摊位。加入这个受欢迎的美食中心的是庆丰园慶楓源,由两位知名厨师经营,其中一位来自Naked Finn!.
他们的菜单很简单,主打鱼。除了巴塘鱼汤和非常诱人的香港酱油炸鲳鱼(6美元),还有一种ata蓝色鳕鱼(12美元)。在你因价格而畏缩之前,蓝鳕鱼绝对是更优质的捕捞品,所以我不介意下次再来的时候多花几块钱。
我决定点一份海鲜汤套餐(9美元),里面有米饭和他们自制的牛肉。如果你不喜欢吃米饭,你可以选择粥或bee hoon。另外还有什锦蔬菜(0.5美元)、苦瓜(0.5美元)和唐欧(1美元)也有。
这碗汤是和所有的菜一起送来的——巴塘鱼、大虾、拉拉,西红柿,绿色蔬菜和软豆腐块。潮州风格的肉汤是用鸡骨头、猪肉、鱼和少量的konbu(日本海带)煮至少四个小时,所以你可以想象它的味道有多丰富。由于没有牛奶,汤很清,但每一勺都有健康的甜味和咸味。
海虾比我想象的要大,每一个甲壳类动物都很紧实,又香又甜。我一定要感谢它们和蛤蜊,它们为汤增添了额外的鲜味。
巴塘鱼片大都很紧实,但质地细腻。我把它们蘸在配菜的辣椒酱里,这个简单的组合得到了我的点赞。加上米饭,这是一顿非常令人满意的饭。
尽管ngoh hiang的馅料与传统的菱角和肉有点不同,但我喜欢它的肉似乎更多,菱角切碎得多,吃起来更容易。五香粉的味道也很好;再来一次,我也不介意在厨房里吃饭!
庆丰园慶楓源无疑是中巴鲁食品中心大家庭中受欢迎的新成员。我听说过很多关于油炸鲳鱼和蓝鳕鱼汤的好东西,所以这两样绝对是我下一个要吃的东西!
庆丰元慶楓源
地址:中巴鲁食品中心,新加坡生宝路30号02-49号,邮编168898
电话:82928186
面积:张晓卿巴鲁
开放时间:每天上午8时30分至下午6时30分。
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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