Putian风味食品 - 简单而美味的Henghwa美食!
Henghwa美食正在新加坡获得吸引力。这种不起眼的美食是通过简单的烹饪方法准备的,如果没有新鲜农产品,就无法做得很好。我们偶然发现了位于Lorong Ah Soo的一家古朴的餐厅Putian风味食品。这家餐厅既有室内又有室外座位,并提供了主要由Henghwa菜肴组成的广泛菜单。
午餐时,我们订购了3种典型的Henghwa菜肴。他们是Pu Tien Style lor Mee($ 5,$ 10或15美元),深炸tenglin鱼($ 9,$ 12或16美元)和搅拌山药($ 9,$ 12,$ 12或$ 16)。
Lor Mee看起来像是手工制作的面条,但事实并非如此。Lor Mee并不是常见的,黑暗的,泥土和粘性的对应物,使用手工制作的U-Mian,并在丰富的海鲜汤中烹饪。汤装满蘑菇,切成薄片的肉,蛤和大虾。
我以前从未真正过过炒山药。我唯一吃过的“炒山药”菜是含面粉的hakka Abacus种子。putian风味食物的炒山药是神圣的。这些纯山药的矩形在内部柔软且蓬松,但酥脆,略带酥脆的焦糖外部,芝麻籽遍布到各处。
对我来说最突出的是油炸鱼。它是在吹热的,甜,多汁和片状的肉包裹在酥脆的烧焦的外观中。鱼肉本身已经很美味,但是您可以将其浸入伴Bob体育官网随的酱汁中,这是Tau Cheo,碎大蒜,酱油和醋的混合物。
我最喜欢的是pu tien美食的是每道菜的味道如何来自食材的新鲜感。例如,我认为除非真的很新鲜,否则不可能将鱼类食用。同样,也无需使菜肴复杂化以获得美食的风味 - 总有美丽的风味。
Putian风味食品
地址:#01-1350 BLK 121 Hougang Ave 1,新加坡530121
电话:9225 9418
营业时间:星期四至周二:上午11点至下午3点,下午5点至晚上11点,周三关闭。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。