Omage食品-美大麦和干叻沙在Bedok 3.5美元起!
Omage Foods最初是一家销售卡雅等酱料的家庭企业,后来决定扩大他们的菜单,Bob体育官网提供一些美味的食物。3个月前,他们终于在北德85市场开了自己的摊位。
39岁的布兰登厨师16岁就开始了他的厨师生涯,他提供的菜单总共有五道菜——三主菜两配菜。不用说,我必须尝遍他们所有的主菜,至于配菜,我只选择了他们自制的黑竹。在这里,它们的分量有三种不同的大小(3.5美元/ 4.5美元/ 5.5美元)。
第一道菜是招牌味大麦(3.50美元)。Brandon从导师那里学来了这道食谱,他说这道美大麦是胡萝卜蛋糕和叉烧条的混合体。里面塞满了猪肉末、虾末、印度柴饭、蘑菇和他们自制的伦巴饼等等,整道菜几乎就像味道的爆炸!
蘑菇的泥土味与伦巴的咸味和辣味相得益彰。再加上炒蛋的奶油味,和充满弹性的美大麦形成了鲜明的对比。布兰登在这道菜中加入了一种出乎意料的食材,因为它的口感非常顺滑,奶油般的口感,那就是皮蛋!这道菜也有大量的“锅黑”。确实很容易上瘾。
干叻沙(Dry Laksa, 3.5美元)是我的第二喜欢,仅次于招牌美泰麦(Mee Tai Mak),浓稠的bee hoon裹着美味的肉汁。
香料刚好能给人一种令人满意的刺激。不过,它最终被铺在面条上的新鲜虾的甜味所抵消。在一碗丰盛的叻沙汤中发现的鱼饼、鸡蛋和豆芽也被发现了。唯一缺少的就是蛤蚌。
我选择了最小的一份,即便如此,它也足够满足我对这种当地美食的渴望。然而,我确实认为它可能会得到一些大的部分(4.50美元/ 5.5美元)。
三道主菜中的最后一道是暹罗干面(Dry Mee Siam, 3.5美元)。它带着阿萨姆的酸味,尝起来和我以前吃过的暹罗干面略有不同。我真的很喜欢柠檬汁的挤压,它帮助切开了美味的兰帕,它很好地粘在了蜂粉上。虾有壳,但很容易就掉了,再次证明了它们的新鲜。
为了防止蜂粉凝结在一起,我建议在上桌后马上吃!
他们的手工虾球,更广为人知的名字是Hei Zhor,一套三个(3美元)。这些都是虾、猪肉和栗子的混合物。不仅馅料很软,而且由于栗子的存在,它提供了一种清爽的嘎吱声。
鸡翅粉可能会想要考虑一套三份的哈昌鸡(3美元)。
我还没有尝过像我在Omage Foods吃过的那种美泰麦,我会再回来吃的!只是要注意,他们在午饭后就关门了,所以一定要早点去。
Omage食物
地址:新加坡北街4号,01-69号,邮编460085
电话:9654 0848
电子邮件地址:kaya@omagefoods.com
开放时间:星期一、二、四至日上午七时至下午二时。封闭在星期三
Facebook:https://www.facebook.com/OmageFoods/
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。