我的舒适角落-我不能忘记薄饼的味道…
加冕购物广场,就像加东购物中心或美丽世界一样,“诞生”于上世纪七八十年代。尽管这个地方现在有许多教育中心,但对许多居民来说,它是一个充满回忆的地方。
在第2层的角落里是My Cozy corner,一家朴实无华的餐厅。梁先生自1988年起就在加冕购物广场(Coronation Shopping Plaza)供应他的广受欢迎的薄饼。他们提供美味的nonya式叻沙、暹罗面、雷巴斯面、薄饼和桂饼tee。
他的薄饼(2.5美元)采用了他著名的姑姑——已故的烹饪书作者梁义洙的食谱,卷成大而厚的卷,切成四块。它的皮肤非常柔软,并且很好地保存在一个特殊的气密容器中,这样它就不会失去水分。每一种薄饼都是按订单制作的,并且是新鲜的,滚烫的。这种薄饼的特别之处在于用半煮熟的米饭制成的大量脆皮,增加了额外的嘎吱声和有趣的口感。土生华人餐厅的老板使用了nyanya风格的辛辣香辣辣椒酱,保证让你想吃更多!
另一种薄饼是Kueh Pie Tee(4.80美元),你可以自己动手做。端上来的是盛有红烧萝卜、辣椒和绿色蔬菜的空馅饼t恤。我的搭档更喜欢桂饼t恤,而我更喜欢薄饼t恤!
My Cozy Corner’s Mee Siam(5美元)配上香甜、辛辣和刺鼻的肉汁,吃起来很开心!肉汁大胆地加入了虾干、牛头鱼和椰奶。我们喜欢他们用腐竹泡油炸的方式。他们也有叻沙。
为了避开吃午饭的人群,我们早早就去了,但最后我们被困在了那里,因为我们的饮料、葵派t恤和薄饼都忘了。唯一上得快的是我们的米粉。那该怎么办呢,美味的食物值得等待。
我的温暖的角落
地址:加冕购物广场,587武吉提玛路#02-02,新加坡269707
电话:6463 8286
开放时间:星期一至六:上午十时至晚上七时三十分;星期日及公众假期:上午11时至下午4时(星期日不供应薄饼)
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