重庆美仁鱼火锅-麻辣纸包鱼
麻辣烫的狂热现在仍在新加坡肆虐。我以为我对麻辣烫的狂热早已消失,直到最近我吃了重庆烤鱼,再次疯狂地吃了起来。对于那些从来没有尝试过的人来说,木炭烤鱼被放在辣味麻辣烫的肉汁中,上面覆盖着干红辣椒、花椒和其他各种香料。
我们通常在餐馆吃重庆烤鱼,但我们的一位同事带我们去了一家kopitiam小摊,品尝了他们的纸包鱼。重庆美仁鱼火锅位于西龙岗中心,供应中国四川菜肴,包括麻辣烫香锅,火锅和纸包鱼!
在咖啡店里吃裹着麻辣烫纸的鱼?没有空调吗?你确定吗?我想放弃这个想法,但我们的同事坚持要放弃,所以在一个阳光明媚的日子里,下午3点,我们四个人开始尝试。不像我想象的那么糟糕,也许可乐罐也起了作用。
它是这样运作的:选择你想要的肉类——鱼(22美元)、海鲜(26美元)或对虾(22美元)。选好肉之后,再选火锅肉汤。它们有四种不同的口味可供选择,包括香辣、麻辣烫、榨菜和大蒜。最后,你要挑选加入肉汤的食材。我建议点一些能吸收汤汁的食材,比如炸腐竹卷、黑木耳、粉丝,还有一些能在火锅中保持酥脆的食材,比如莲藕,让口感有所变化。
我们点了店员推荐的香辣的纸包海鲈鱼。用羊皮纸把鱼和肉汤包在一起,这样可以让香料和味道渗入鱼肉,同时保持肉的紧实和鲜嫩。一旦鱼被端上餐桌,工作人员就会打开火,等待肉汤沸腾,然后打开羊皮纸,把鱼倒进深盘。
它是如何?我们喜欢肉汤,因为它更加芳香复杂,而不是过于火辣辣。这是舌头上的一种很好的感觉,但还没有到我出汗的程度,因为太热了。我们还点了五花肉、金针菇和卷心菜,它们和肉汁相映生香。我认为点一碗白米饭是个好主意。如果你想要的话,请再点些汤!
我在其他地方吃过更好的鱼,但考虑到它只要22美元,我觉得很物有所值。
我还没机会吃他们的火锅和麻辣烫香锅呢。看来我很快得再去一趟。
重庆美仁鱼火锅美人鱼重庆火锅
地址:地址:新加坡Serangoon中央大道261号邮编:550261
电话:91138901
开放时间:每天上午十时至晚上十一时