Jin Ho -实惠的日本料理,鲜味麻辣烧在后港
新加坡的日本餐馆再多也不嫌多,Jin Ho很快就成为了我的最爱。这家小摊坐落在后港,一英里外就能看到,这多亏了它醒目的招牌,基本上都是日语。
你会在菜单上看到主要的冬饭——鸡排汤(7美元)、鱼冬面(11美元)、乌冬面(13美元)和烧乌冬面(5美元)。如果你想填饱肚子,可以在你的餐上加一个温泉蛋(1美元)、门太子酱(2美元)或更多蛋白质。
如果你只是觉得有点饿,可以点一些榻榻米Iwashi(烤小沙丁鱼)(5美元)或Surume Ika(调味盐日本鱿鱼)(10美元)大嚼一顿。
在菜单上的所有菜肴中,我一直在关注的——也是我来这里的主要原因——是Asari Bata Yaki(10美元)。碗里盛满了香喷喷的肉汤,表面下藏着几十只细辛蛤蜊。
汤尝起来几乎像大蒜黄油吐司,但没有那么重。辣椒的辣度是可以调节的——不辣,少辣,辣到极致。我选择了不那么辣的中点,这样我仍然可以品尝到肉汤的黄油和海鲜的香味。如果旁边有一碗米饭就好了,但即使是单独吃,它也足够上瘾了。
蛤蜊的肉小而有嚼劲,但很新鲜。把它和蒜末、辣椒和葱花一起嚼,或者直接和汤一起吃。他们不会给你另一个装蛤壳的碗,所以你可能会想要一个(但如果人多的话要体谅,因为他们没有小的),或者用老派的方式,折一个纸盒。
考虑到摊点的位置,它可能对一些人来说有点贵,但它是相当丰盛的一顿饭。也许如果他们把那碗米饭扔进去,做成一套,人们会觉得物有所值。
需要更多的蛋白质?Tonkatsu Don(8美元)是一道经典的日本美食。除了猪排骨,还有红烧香菇、毛豆和两个圣女果,都放在珍珠般的日本谷物上。我喜欢这个视觉上很有吸引力的组合,把所有的食物种类都考虑进去了。
炸猪排上淋着香甜浓郁的里脊酱。虽然肉有点硬,但嚼起来不会太硬,而且煎得很好的外皮有很好的嘎吱声。我也觉得米饭有点不熟(然后我把米饭泡在Asari Bata Yaki的肉汤里,所以最后一切都好)。
对于那些想要更健康的选择的人来说,Pork Don(8美元)本质上是烤版的Tonkatsu Don。
我很喜欢Jin Ho对健康的关注,因为几乎所有其他的老师都配有毛豆和圣女果,这是一顿丰盛的晚餐。对我来说,Asari Bata Yaki已经把我变成了回头客,我将努力祈祷他们再开一家分店,这样我就有更多的选择,我的位置!
金何
地址:新加坡后港街21号203座,01-89号,邮编530203
电子邮件地址:jinhofood@hotmail.com
面积:Hougang
开放时间:星期一、三至日上午十一时至晚上九时。
菜:日本