吉生传统馄饨-潭苹西工业区的一颗隐藏的宝石
吉盛传统肆意面就藏在坦佩恩西一个工业园区的中央。虽然位置有点难以接近,但你可能会发现沿着安静的道路走到工业区有治疗作用。这家不起眼的便当摊坐落在一个食堂里,厨师过去在阿尔伯特食品中心卖同样的东西。
我点了Wanton Noodle(3.5美元)和Wanton and Dumpling Noodle(5美元),都是干版。说实话,我很好奇一盘传统的面条会是什么样子,以及这种传统的做法和我之前介绍过的有什么区别。
虽然我无法定义一碗传统的肆无忌惮的面条是由什么组成的,但我认为它是一碗简洁的面条。好吧,我没说错,因为那道饕餮面并没有给我带来任何惊喜。
首先是肆意面条。我首先注意到的是,当我在擀面时,有一股强烈的蚝油和芝麻油的香味。尽管加入了辣椒,蚝油和芝麻油的混合香味仍然很浓。这引起了我的兴趣,因为我从来没有吃过掺有这两种酱汁的意面。我唯一一次吃这道菜是在我妈妈做素面的时候,这两种食材混合在一起,配上番茄和辣椒酱,让它更加美味。
我觉得酱汁使面条更加美味,带着一种“家”的味道。如果你能驾驭香料,我建议你加点辣椒。虽然对我来说有点太辣了因为辣椒很辣。
面条不是很有嚼劲,但我觉得口感刚刚好。轻微的湿漉漉给整道菜带来了一种老式的氛围(比如,古早味)。另一个让这道菜更怀旧的因素是叉烧。这不是最好的叉烧,但还可以接受,而且不干。
不幸的是,他们的油炸香肠用完了,所以我的汤碗里有更多的香肠!汤的味道不是特别好,因为我相信它是直接从煮面条的锅里拿出来的。它有一种淡黄色和明显的碱性味道。更增添“ki”味道的是肆意的皮肤。第一口吃下去,有一股强烈的碱性味道,我觉得有点太多了。
“肆意饺子面”和“肆意面”几乎一样,只是多了两个饺子。饺子的外皮也有强烈的碱性味道。我猜应该在另一盘面条里的炸烂的东西被移到了这里因为这是更贵的东西。
没有什么好大惊小怪的,但那是一个盛菜的盘子。用的酱料和另一个盘子里的是一样的,如果你碰巧胃口大一点,这将是一顿不错的午餐。
总而言之,我认为如果你在寻找一种老式的放肆面,值得一试。它甚至可以是你附近的一个小冒险的停靠站(对东边的人来说)。虽然现在是第二阶段的高度警戒,但我真诚地希望他们能度过这段时间。
吉生传统馄饨
地址:新加坡坦佩恩街93号9008号,邮编528843
电话:6123 4567
面积:东
开放时间:每天早上六点半至下午五时。周日关闭。
菜:中国人
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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祺盛传统肆意面