Hup Kee Fishball Noodles - 来自公共的两个兄弟的惊人手工钓鱼!
鱼丸面条 - 每个新加坡童年的食物。每碗面条的亮点肯定是鱼丸。我曾经有预制的鱼丸很好,但是在尝试了手工制作的鱼丸之后,我再也不会回去了。新鲜和有弹性的鱼丸是必经之路!
来自马来西亚库丹的人是在Ang Mo Kio经营Hupkee Fishball的两个兄弟。这碗面条的食谱是由他们在养鱼场工作的父亲传下来的。这是他们在马来西亚首次开始运营后在新加坡的第一个媒体。
谭先生和他的兄弟以手工制作的鱼丸而在该地区闻名。他没有订购含有面粉的预制鱼丸,而是每天手动地将肉从黄尾鱼上刮下来。鱼丸不包含防腐剂,不能长时间保存。
奇怪而不均匀的鱼丸为他们的手工制作的性质证明了证明。他们看上去都不完全一样!由于鱼丸绝对没有面粉,因此他们的鱼丸是如此的弹性就不足为奇了。
我们尝试了他们的干燥($ 3.50/$ 4.50)和汤($ 3.50/$ 4.50)的鱼丸面条。根据谭先生的说法,他们使用的面条目前是在当地采购的。但是,由于面条的质地差异,他正在考虑将来从马来西亚进口面条。
干燥的版本配有一碗汤,里面装有几片鱼蛋糕,海藻,陶pok和2个鱼丸。它还配有经典的炸葱和切碎的葱组合。它有助于为面条增添额外的风味,我们也喜欢它们的鱼蛋糕,内部柔软而柔软。
用沸水煮熟后,将面条浸入冰冷的水桶中,以阻止烹饪过程并防止面条彼此粘住。他们也制作了自己的Sambal Chilli,它很好地覆盖了面条,并带有辛辣的踢。
Hupkee Fishball
Address:158 Ang Mo Kio Avenue 4#01-590,新加坡560158
营业时间:上午7.30至晚上8点,每天开放
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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