咖喱和咖喱-绝妙的咖喱鱼头,会让你想要更多!
每当我的家人去吃年夜饭的时候,我们通常会点的一道菜是咖喱鱼头。鱼头可能不是整条鱼中最肉的部分,但它是最嫩的部分,如果煮得好,味道非常好。我们最喜欢吃咖喱鱼头的地方之一是位于后港街21号的curry & curry,就在大型的Fairprice Finest旁边。这家zi char餐厅已经开了6年多了,去年12月进行了一些翻新工程,安装了空调。
“分裂”过程相当简单。爸爸负责鱼眼和嘴,妈妈负责鱼鳍,我吃鱼最好的部分(在我看来),多汁、鲜嫩的面颊肉。没有打斗,整条鱼很容易就被吃掉了。
我和我的团队决定在Curry & Curry吃一顿团队午餐,我们被咖喱红鲷鱼头(26美元)惊呆了。咖喱鱼头盛在一个陶罐里,端到我们桌上时,还冒着热气。鱼头配上几片凤爪、茄子、头肉和洋葱片,都吸收了咖喱的精华和味道。
这条红色鲷鱼的体型相当大,适合一个五人小组。鲜嫩的肉质很好地夹住了浓郁的咖喱酱,这是整道菜的亮点。又稠又粘的咖喱是一种味道的爆发。除了辛辣之外,酱汁还带着辛辣的酸味,还有一种淡淡的、挥之不去的甜味。它是如此的美味,我可以只吃一碗白米饭!
如果你不喜欢吃鱼头,餐厅也提供咖喱鱼尾,我相信同样不错。
除了咖喱鱼头,我们还被告知,虾肉卷(9美元)和自制的Special Muar Otah(6美元)也是必尝的食物。
虾肉卷,本质上是一种ngoh hiang,外表酥脆。我喜欢牛油香浓郁的蒜香,并没有掩盖五香的香味。然而,我认为自制的奥塔和你在超市里买到的那种差不多。但我喜欢的是,有大量的鱼肉镶嵌在奥塔。
我们还尝试了干贝卷心菜鸡蛋(7美元),我们觉得它太咸了,干贝没有任何甜味。另一道我们不推荐的菜是海南猪排(7美元),它的猪排调味很好,酱汁很淡。
不过,你总是可以指望一个鸡蛋蛋卷(7美元),它本质上是芙蓉丹。鸡蛋又轻又蓬松,里面有很多蔬菜,比如松脆的洋葱和切碎的大虾。
虽然咖哩咖哩餐厅的一些zi - char菜可能不太好,但这里的咖喱鱼头在我看来永远是全明星。事实上,就在我写这篇文章的时候,我一想到奶油般浓郁而辛辣的咖喱就垂涎欲滴。我想我知道这个周末我要在哪里吃家庭晚餐了!
咖喱粉和咖喱
地址:新加坡后港街21号203座01-45号邮编:530203
电话:8121 9561
MissTamChiak.com匿名访问了这里,并在这里的摊位上吃了一顿饭。
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