粘土锅的乐趣-美味的粘土锅菜只要4美元!
位于工业大厦内的紫衣会记饭堂提供物美价廉的食物。对于在附近工作的人来说,耀宜会是为数不多的不用走太远就能吃到午餐或晚餐的地方之一。虽然离捷运不是特别远,但我还是打车去的。
据称,最受食客喜爱的餐厅之一是粘土锅小摊。这家小吃摊专营煲菜,排起了长队,这是有原因的。每碗砂锅菜只要4美元,每碗米饭要额外收费50美分。
这个摊位是由一个马来西亚人一手经营的,他只愿意被称为阿申。阿申在马来西亚出生长大,他告诉我,大约6个月前,因为生意不好,他从图亚斯搬到了现在的这个地方。现在,他分享说他每天至少能卖出100碗粘土锅。
其中一个亮点是Claypot Assam Fish(4美元),是老板的个人最爱。我们只花了12美元就点了3道不同的砂锅菜,甚至还免费得到了一碗米饭!
咖喱有点油,有一种独特的酸味,平衡了温和的香料。鱼又鲜又嫩。不知怎么的,这种咖喱的味道和印度咖喱的味道相似。尽管如此,我还是喜欢他对鱼的慷慨。4美元,这是非常值得的,但我愿意加50美分买一碗米饭。
另一种变体是咖喱鸡。用和鱼肉一样的阿萨姆咖喱,鸡肉又软又嫩。但如果让我比较两者,我会选阿萨姆鱼。
粘土锅醋猪蹄(4美元)的特色是将多汁的猪蹄与醋和黑酱的粘稠深色混合物一起烹饪。我不喜欢醋,所以我觉得醋有点太多了。然而,我的朋友认为它还需要更多。肉很嫩,但显然有不少骨头。如果你喜欢在食物中加入醋,就像我的朋友一样,这可能也是你的最爱。
他们还供应草药鸡(4美元),但不幸的是,汤有点清淡。
最后,我们品尝了他们的克雷锅苦瓜排骨(4美元),并没有让我们失望。肉汁又稠又粘,余味苦涩诱人。与沙锅醋猪蹄相比,它的肉更多,骨头更少。苦瓜片很软,和豆豉的味道很搭。推荐给那些不喜欢咖喱的人。
对于那些更有冒险精神的人来说,你也可以尝试一下他的今日粘土锅。每天,他都会提供菜单上没有的砂锅菜(也是4美元)。总的来说,考虑到他对食材的选择非常慷慨,我觉得这些粘土锅菜非常划算。你唯一要忍受的就是午餐时间稍长的队伍。
附言:当心餐厅(饮料摊)的女老板,她不太喜欢人们在她的餐厅里给食物拍照。
泥锅美食@紫菜哈记饭堂
地址:新加坡加兰大道23号,邮编339414
开放时间:每天上午十时至下午五时。星期六、日闭馆。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。