中国惠波阿的家庭制作面条 - 非常shiok dry Ban Mian与辣椒!
经过3个漫长的翻新,Whampoa市场终于重新开放。不幸的是,我再也找不到每个人都在狂欢的著名胡萝卜蛋糕。但是,我终于必须尝试中国瓦博亚的家用面条!
我们在星期六的午餐中等待大约20分钟。实际上,考虑到我的一些朋友已经等了大约1小时,还不错。他们在摊位内的小批量制作面条,并提供多种优质成分 - 新鲜的虾,鱼片,蛤lam或模拟鲍鱼。
在这里,您会得到一个清晰而轻的汤,只用ikan bilis和豆豆而不是猪骨头煮熟。与其他禁令米安摊位不同,没有添加鸡蛋。此外,他们在汤中添加了Mani Cai(马尼菜或甜叶),这有助于使汤有点甜味。我已经看到Mani Cai在老派Ban Mian中被使用,但是现在在Ban Mian中看到这种蔬菜是非常罕见的!
使每个人更加兴奋的是干燥版本。用优质的深色酱油和自制辣椒酱将其扔掉,以获得最大的愉悦感。当您订购干燥版本时,面条的质地更加突出,因为我看到自己从字面上挖出了涂有深色酱油的面条。面条中没有任何油,味道来自黑酱和辣椒。
这是对您的警告,辣椒酱真的很辣!我们只是订购一个没有辣椒的碗,然后将辣椒酱放在酱汁中。每当我将一些切碎的肉浸入辣椒酱中并将其放入嘴里时,我的舌头就在燃烧。但是诱惑永远不会停止,我看到自己始终回去寻找更多的辣椒酱。如果您更喜欢辣,则它们的辛辣版本也较少,为绿色。为了搭配辛辣的干禁令,我们喝了蜜蜂橙果皮和酸李子饮料。
我要重新访问这个摊位的最后一个原因是因为拥有非常友好的所有者。他非常开朗和友好,我从未见过他脾气暴躁的脸。这使整个等待值得。更重要的是,您可以打电话给他进行预订!提早去准备在午餐时间排队至少15分钟。
中国惠波阿的家庭制作面条
地址:Whampoa市场,BLK 91 Whampoa Drive#01-24
电话:9625 6692
开放时间:上午7点至下午2点,周一关闭
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很少的成分。部分不值得花钱和等待。
另外,上面的图片实际上显示了部分的少量。很多酱汁,超级蔬菜和肉。