槟城5个受欢迎的叉烧条摊位(我们爱暹罗道!)
槟城是马来西亚无可争议的街头美食之都,每一个角落都有各种美味佳肴。他们最著名的街头小吃之一就是叉烧条!与我们新加坡的黑酱烧叉烧相比,槟城的招牌白烧叉烧比较清淡,咸、甜、辣的味道很好地平衡了。我们走访了槟城最著名的街头小贩,为您带来了这里最好吃的叉烧条。
暹罗道叉烧条
这位老叔被称为槟城的“叉烧条王”,他在暹罗道和安生道的拐角处推着手推车,制作香香的叉烧条(6.50RM)。他的儿子帮忙听命。我们下午3点准时到达,咖啡店已经坐满了人。Bob体育官网等待时间至少要一个小时。
老叔叔掌握了把锅黑加到每盘叉烧条里的技艺。他在火炭上煮面条,以达到最大的锅黑。米粉光滑,而蛤蛎又大又多汁。调味料和香料的水平刚刚好。此外,每一块酥脆的猪油都为这道菜增添了一层又一层的味道。这是槟城最好的,或者可能是最好的叉烧条之一!我希望老叔叔不要很快退休。
暹罗道叉烧条
地址:暹罗道与安生道交汇处(在飞班轩咖啡馆坐席)
开放时间:星期二下午3点至7点,或售罄为止。周一关闭。
叉烧条姐妹
姐妹叉烧条是一个很多新加坡人经常光顾的摊位。原来经营这个摊位的姐妹们已经把控制权传给了她们的年轻家族成员。他们在美味的炒面上放上新鲜的蟹肉丝。这使得这道菜有一种独特的甜味。小贩的食材非常丰富,你可以找到新鲜的大虾、蛤蚌、上蜡的中国香肠,还有一些脆脆的猪油。如果你喜欢辣椒,你一定会喜欢新磨的辣椒酱带来的辛辣潘趣酒。在这里,一盘中号叉烧条要6卢比。
叉烧条姐妹
地址:马利斯特道183号,城敦林亨咖啡馆,槟城11400
开放时间:星期二至星期日上午9时至下午4时。周一关闭。
阿冷叉烧条
槟城有多家“阿冷名菜剁鸡条”,我们在塘会咖啡馆光顾的那家就是阿冷的孩子们开的。一般大小的一盘价格为8.50RM,我们建议您选择鸭蛋(加满1RM)。鸭蛋的奶油给这盘叉烧条增添了独特的风味。这里的虾仁也比较“湿”,在煎炸的最后加入了水。别担心,水根本不会稀释它。这仍然是一盘非常美味的面条。
阿冷叉烧条
地址:唐虎咖啡馆,Jalan Dato Keramat路358号,乔治城10150号
开放时间:9点到下午3点。周三关闭。
红帽阿姨的叉烧条
这个摊位从70年代中期就有了。Soon夫人,就是那个戴红帽子的女人,就是那个炒锅的人。在看她做饭的时候,我们惊讶于她把金属铲握得有多低。也许,她的手已经对高温免疫了,但我们可以想象它Bob体育官网实际上有多痛。她把火控制得很好,每一盘的味道和质地都很平衡。不过要注意的是,参巴辣酱会让你在吃饭时出汗。每盘9.50RM起。
红帽阿姨的叉烧条
地址:卡菲衡华,洛朗塞拉马特108号,乔治敦10400号
开放时间:11.30点到下午6点。周二关闭。
朱利亚街夜小贩叉烧条档
晚上Chulia街上有很多好吃的,但其中一个人流量很大的摊位是叉烧条。每盘价格从4.50RM到6.50RM不等,您可以选择与鸡蛋或鸭蛋一起煮。后者突出了菜肴的风味,使其更加芳香。更重要的是,这个摊位位于乔治敦市中心,交通便利。所以,如果你想吃叉烧条,又不想走太远,那就去丘里亚街吧。
朱利亚街夜小贩叉烧条档
地址:Lebuh Chulia,乔治敦10200号
开放时间:6点到12点。
我们也听说过其他有名的叉烧条摊档,例如位于荃湾夜市的新华叉烧条摊档,以及由戴黑护目镜的男子掌舵的摊档。这次我们没有尝试这些,但将来我们一定会尝试。一定要和我们分享你最喜欢的槟城叉烧条摊位,以便我们更新这个列表!
MissTamChiak.com匿名访问了这里的摊位,并在这些摊位上自己买单。
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你好!在槟城的几天里,我们当然决定去吃一些美味的当地特产,比如觉条!看完你的清单Bob体育官网后,我们决定走一段很长的路,去尝尝姐妹蟹面。不幸的是,我们没有很好的经历,我觉得自从你来了以后很多都变了!说到食物,我们并不难相处,总是吃当地的食物。分量很小,吃了5口就没了。Bob体育官网配上一小撮螃蟹和3只煮过头的小虾。除此之外,我们显然有必要从另一位女士那里买一杯酒,这位女士与老板同住一家餐厅,但她有自己的生意。我们点了一杯冰柠檬茶,要么是粉状的,要么是立顿的,价格是我们习惯支付的两倍。所有这一切和缺少微笑迫使我们说,这个地方已经不是它原来的样子了,在城里还有许多其他的好选择!
干杯!