Bing Cheng Mian Jian Guo - 每个人的美味怀旧小吃!
随着岁月的流逝,对于出售老式纪念品的销售零食的地方的地方越来越困难。
尽管我被认为是千禧一代,但我很幸运地享受了互联网连接需要拨号的时光,放学后就意味着去操场或朗坎(Drain)捕鱼。我也很幸运地品尝了我们祖先在我的年龄时曾经回来过的一些怀旧小吃。
这样的传统小吃将是Min Chiang Kueh。通常在东南亚发现,是一种煎饼,充满了馅料,然后折叠成一半,然后食用。它通常是用袋子吃掉的,与他们的西方同行不同,西方用刀和叉子吃。
在Min Chiang Kueh类别下,您可以将其进一步分为两种不同的类型。一种具有厚实,耐嚼的质地,另一个具有更薄的质感。Bing Cheng Mian Jian Guo为后者服务。
该摊位已经存在了10多年,由汤米李叔叔经营。他分享说,他决定将王江kueh谋生,这也是他的童年小吃。
汤米叔叔来自马来西亚凯达的州首府Alor Setar。据他说,它的位置距槟城,大多数新加坡人都对此更熟悉。19岁那年,他来到新加坡,为家人寻找更好的生活。
在他学到了制作Min Jiang Kueh的艺术上,他分享了大约20年前从他的家乡的一个叔叔那里学到的。叔叔即将退休,并想将传统传给某人。汤米叔叔决定抓住这一机会学习,很快就开始在新加坡出售江库。
食客可以从各种浇头中进行选择,例如花生($ 1.10),椰子(1.10美元),甚至甜玉米(1.10美元),以夹在煎饼之间。Bing Cheng Mian Jian Guo的Min Chiang Kueh是按订单新鲜制作的,这确保了一切都在热又新鲜。绝对是美味的中午小吃,或者对于那些填补一点Tam Chiak的人来说,这是令人满意的叮咬!
因为一切都是订购的,所以汤米叔叔可能需要一段时间才能鞭打钟kuehs。但是请相信我们,绝对值得等待!
我们尝试了三种口味 - 巧克力($ 1.40),奶酪($ 1.50)和黄油糖($ 1)。Min Chiang kueh壳厚实耐嚼,酥脆的边缘很容易破碎。谈论纹理的混合!
我最喜欢的是奶酪版本。方形奶酪片使我想起了我小时候吃的东西!煎饼既甜又美味,就像好旧的舒适食物一样。
从很多角度来看,我觉得黄油糖是最传统的版本。这是一种简单且朴实的煎饼,但怀有很多怀旧之情。
今年66岁的汤米叔叔分享说,他的儿子还在甘榜金钟跑了一个钟库·库(Chiang Kueh)摊位。汤米叔叔打电话给元石,说他计划在这里的租约结束后搬到儿子的摊位上。我认为很高兴看到更多的年轻一代小贩愿意重现和出售老式小吃,以确保传统不会消失!
Min Chiang Kueh为下午的零食提供了美好的零食。如果在用餐时间之间,您的孩子(或您自己)渴望蒙克,为什么不快速咬一口气钟·米安·吉安·郭?对于每个人来说,这将是一次愉快的经历。
Bing Cheng Mian Jian Guo
地址:Marsling Eating House,BLK 168 Woodlands Street 11,新加坡730166
营业时间:工作日:上午6点至下午4点,周末:上午6点至下午3点。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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