Sweet Bistro - 前五星级酒店厨师在小贩摊位出售烘焙食品和槟城炸kway teow
我的马卡·卡基斯(Makan Kakis)一直对甜菜小酒馆(Sweet Bistro)赞不绝口,我终于走了下来。小贩摊位有大量的烘焙食品,例如松饼,山药蛋糕,南瓜蛋糕,kuehs等。但是,如果您足够观察到,您会在角落里注意到一个手写的标志,上面写着“槟城炸kway teow teow 11am至3pm”。
槟城炸kway teow在小贩面包店摊位?我第一次访问我有点困惑。这将是合法的吗?事实证明,他们的槟城炸kway teow可能是我在新加坡品尝过的最好的。
店主Benz Tan曾经在Conrad Hotel工作,然后大约十年前就开设了这个小贩摊位。我以为他擅长烘烤,但他说:“我在一家自助餐餐厅工作,所以我做饭!”
在Sweet Bristro,每盘炸的Kway Teow都按顺序煮熟。我的油炸kway teow被送给我,从炒锅上吹来了刚新鲜的。它很咸,饱满,并带有Wok Hei。他的自制辣椒酱使那道菜撒满了罪恶而美味的猪油薯片。
每盘炸kway teow都配备了卢普·舒(Lup Cheong),豆芽和大的多汁虾。我喜欢它不太油腻,每一口都给出了令人愉悦的野蛮,烟熏味和香料。它与更湿,更甜美的新加坡风格的炸kway teow截然不同。
您应该尝试的另一个项目是Shao Bao - 甜美而咸的char siew填充物包含在黄油糕点中,并烘烤至完美。他的经典山药蛋糕和南瓜蛋糕也很受欢迎。他们将在农历新年前一个月开始烘烤菠萝蛋t,因此可能无法使用Fried Kway Teow。
这盘炸kway teow值得每一卡路里吗?绝对没错。我非常喜欢每勺,我可以看到自己回到这里为此。绝对值得一试!
甜蜜的小酒馆
地址:44 Holland Drive,#02-24 Holland Drive Market&Food Center,新加坡270044
营业时间:上午7点至下午3点,在临时日期关闭
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