九石大道 - 队列永远不会停在这个著名的Seletar Sheng Mian&Mee Hoon Kway Stall,位于Toa Payoh
我第一次知道我仍在留在的时候Ang Mo Kio。这是我祖父和我最喜欢的午餐地点。该品牌曾经在该家族企业的哥哥在Toa Payoh Lorong 8开设一个摊位之前就在已解决的Seletar Hills食品中心,而弟弟在Kebun Baru Food Center开设了一个。
每当我去Toa Payoh旅行时,我将始终绕行Toa Payoh分支机构吃早餐。哥哥已经将行动交给了他的儿子,他们最近将其改名为Bob体育官网九石大道(Seletar)Mee Hoon Kway和Sheng Mian [九条(实里达)生面]。为什么要九石?那是他们第一个摊位Seletar Hills食品中心所在的地方。
老实说,我更喜欢Toa Payoh出口,而不是Ang Mo Kio One,因为这里的汤是如此美味,虾真的很新鲜。它们具有新鲜食材的完美结合:慷慨的绿叶蔬菜,腌制的猪肉,瘦猪肉片,大的多汁大虾,新鲜的流鼻涕,芬芳的洋葱薯片,酥脆的ikan bilis和手工咀嚼的QQ Mee Hoon Kway(或Mee Hoon kueh)。
我喜欢第三代兄弟仍在手工拉动面团,而许多其他Mee Hoon Kueh摊位已经在使用机器来制造它。Bob体育官网尽管看起来很简单,但这些手工夹住的作品需要大量的练习才能正确。最好的是柔软,湿滑但同时令人难以置信的耐嚼性。汤中切碎的猪肉使菜变得更加美味,我无能为力,但每次我在那里时都要清洁碗。
他们令人垂涎的Mee Hoon Kway既有汤和干燥版本,也是未来一周的完美接我。他们的辣椒酱是独一无二的 - 咸味,同时略带甜味。辣椒没有很多热量,但是咸味酱很美味。撒一些油炸葱和酥脆的ikan bilis会使它变得更好。您也可以尝试他们的Sheng Mian,它同样美味。
一碗Mee Hoon Kway总是有一些令人安慰的东西。三兄弟肯定已经掌握了这道菜的艺术,并将自己的曲折添加到了这道菜中。这是一顿丰盛的一餐,尤其是在下雨天。
九石大道SELETAR SHENG MIAN·Mee Hoon Kway(九石实生面
地址:Block 210 Toa Payoh Lorong 8#01-05新加坡310210
营业时间:上午6点至2.30pm在星期三和星期四关闭)
Facebook:https://www.facebook.com/ninestoneavenue.meehoonkway.shengmian/
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。