啊锄梅伊博克——当日本厨师梅伊博克在咖啡馆…
日本厨师拉面的时候,我们觉得没什么。但是当日本厨师meepok调料,来自不同地区的人们涌向新加坡Clementi尝试。是这样的啊锄梅伊博克(阿和面薄)。
Naoji-san放弃了他的财政工作追求他对烹饪的热情。他开始一个日本停滞在当前咖啡馆旁边啊锄梅伊博克。在那里,他的朋友与邻国摊位老板埃里克·贾谁拥有啊锄梅伊博克。埃里克·贾先生煮他着迷梅伊博克,Naoji-san在啊锄梅伊博克免费半年之前接管了今年年初的隔间。目前,他和他的女儿雷纳运行停滞在710块,而他的儿子和妻子运行另一个摊位在713块。所以师傅Eric去哪儿了?他打开了另一个摊位在501年黑色西海岸开车。
周六上午我去了一次之后,这个日本的新闻梅伊在makansutra博克人释放。队列一路延伸到调料和排队30分钟后,我不得不放弃,因为我已经跑到另一个约会。几周前,我和美食家再次尝试朋友周六下午1点。首先,我看到了女儿雷纳烹饪面条。Naoji-san接管而雷纳就无效甲板上的烟。说实话,这不是一个很好的,当我看到一个小女孩,抖动的腿有力而吸烟。不管怎样,这一天的故事。
我观察Naoji-san厨师我们当地BCM像个专家。他所做的一切仍然是埃里克的方式教他完成。然而,显示,著名日本精密Naoji-san设置计时器,慷慨的花体的面条蘸取沸水,让面条煮当他准备其他成分。当计时器走了,他把面条,把它们抛高几次直到达到所需的QQ纹理。我钦佩他是多么细致的关于确保每个碗里的面条煮一段时间。这是质量控制,许多其他的面条摊没有。
一大碗面条滑入,Naoji-san仔细礼服用辣椒酱,鲍鱼片,肉球,切碎的meak和新鲜的大对虾。面条变软而有弹性,猪肉和猪油涂面。没什么喊的辣椒酱,和一点醋就好了。老实说,我们更爱汤版本白菜有点带来微妙甜蜜多云的和令人满意的肉汤。有一些选择在他们的菜单——特殊的梅伊博克干/汤(4 / 5美元),香菇肉末面(4 / 5美元),小龙虾梅伊博克(10美元),肉丸汤(3美元)或潮汕扁食汤(4美元)
50分钟队列?没问题,因为我这次准备。但我不会一路旅行这里只是为啦(我不是westie)。我一样高兴吃我生凯BCM在实龙岗花园前行。也许下次我应该得到一个法国人开鸡饭店。这也创造一些新闻。
啊锄梅伊博克(阿和面薄)
地址:黑色710 Clementi西街翁Kwang咖啡馆,新加坡120710
开放时间:星期一-坐6点到下午3点,周日关闭
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