51面馆|面屋-义顺日式肉炖面!
亚洲和西方的融合菜并不难吃到。但是,在我最喜欢的面条中加入日式料理?我知道我得好好喝一顿。位于宜顺公园小贩中心南洋咖喱旁边的51号面馆,每天早上7点半开始营业,全天供应丰盛的肉炖面。
我的第一道菜是招牌面(5.80美元),店里所有的食材都有。和其他BCM小摊一样,他们提供典型的面食系列——美琪面、美宝面、比大麦面和高条面。除此之外,他们还提供将你的面条升级为乌冬面(1.20美元)的选项。然而,这在我的旅行中是不可能的。
我的一碗Mee Kia是在辣椒和醋的混合物中搅拌而成的,辣椒的味道更咸,而不是甜,味道浓郁,在我的舌头上停留了一会儿。桌上摆着有嚼劲的面条,有鱼丸、肉丸、肉末、日式叉烧、温泉蛋和肝片。在我挖碗之前,我打破了金色的蛋黄,把面条搅拌均匀。
让我们来看看这里的“辽”的种类。鱼丸很普通,但肉丸有强烈的辣椒余味。相对较厚的肝片也被煮透了,很嫩,有明显的独特味道。对我来说,这场表演的主角一定是在我口中融化的日式叉烧。酥脆的猪油块洒在上面提供额外的味道爆发。
他们的红烧肉面(6.80美元)吸引着我。和往常一样,我也点了Mee Kia,但这次没有辣椒。正如我所料,这里的醋味更突出,但酸味被叉烧中的脂肪很好地抵消了。虽然叉烧本身很有味道,但我希望它能稍微浓一点,这样咬起来更令人满意。
就种类而言,与招牌碗相比,这里的食材更少。你可以期待更多的红烧肉片、猪肉碎、猪油和温泉蛋。
就价格而言,招牌碗的面条分量大,配料种类多,物有所值。也就是说,如果你喜欢他们的叉烧,红烧肉面会非常适合你。
两碗面条都配了一碗汤,但我决定再点一份他们的肉丸汤(3美元)。
大约有9个肉丸漂浮在汤碗里,里面有碎猪肉。就像我在招牌碗里吃的肉丸一样,它的口感有弹性,但很紧实。首先打动我的是辣椒的味道,但我也开始喜欢上它了。
如果你在这个地区,正在寻找一碗经典或有趣的肉炖面,51面馆是你要去的地方!
面馆51号|面屋
地址:新加坡怡顺大道11号51号,01-27号,邮编768867
开放时间:每天早上7:30 -晚上9:30。
MissTamChiak.com匿名访问了这里的小摊,并在这里吃了一顿饭。