是的!Nasi Kukus - 美味和令人垂涎的炸鸡!
当我想到新加坡的马来美食时,我想到的第一件事是纳西·莱玛克(Nasi Lemak)。这种芬芳的椰子米,肉类和桑巴尔辣椒的不起眼的菜如此受欢迎,现在有很多变化。龙虾,奶酪,你叫它,我们已经知道了。
当我看到这个摊位出售Nasi Kukus时,我不得不运行Google搜索以找出那是什么。对于那些像我一样无知的人,Nasi Kukus实际上与经济大米相似,只是在单个铝制杯子中蒸稻,这使谷物具有柔软而蓬松的质地。
是的!NASI Kukus专门研究NASI Kukus和Nasi Dagang,它们是红米饭,蒸熟了椰奶。
所有者兼厨师曾经在Mujur餐饮中工作,他们声称这是凯兰丹一家著名的餐饮公司。
我们订购了一套加香料的炸鸡(5美元),并将3 Sambal Assam Sotong($ 5.50)套装。
NASI Kukus套装带有杀手级炸鸡大腿。摊位煮得小批量,以确保皮肤保持张开的脆皮,仅使用新鲜的大腿(未冷冻),在内部保持多汁和嫩,并带有姜黄,柠檬草,柠檬草和姜香料香料混合物的缠绵。
不过,我对米饭的质地感到有些失望 - 谷物分离得很好,但这并不像他们炒作的那样蓬松。
另一个受欢迎的菜是Nasi Dagang,我们与Sambal Sotong订购。他们将菠萝添加到Sambal Sotong中,使其具有很好的果味甜味。摊位每天从市场上购买新鲜的海鲜,夫人的老板手挑出每片海鲜。这是对新鲜感的很多奉献精神!
我两次拜访了摊位。我第一次有NASI DAGANG,我根本无法在米饭里品尝任何椰奶。但是,两周后我参观了摊位,并再次遇到了NASI DAGANG。这次,米饭很香,椰子味,我喜欢红米粒稍微咬一口。
这两套米饭都配有鱼饼干和一些豆腐,但是我们呼吸的是特殊的辣椒酱。它有阿萨姆邦的提示与炸鸡配对,并给Sambal Sotong提供了额外的辛辣踢。极好的!
在单个铝制杯子中煮饭真的很费力,但是如果那是传统上这样做的话,那就很荣幸!纳西·库库斯(Nasi Kukus)保持传统。
是的!Nasi Kukus
地址:BLK 573 Woodlands Drive 53,新加坡732573
电话:9101 5711
营业时间:上午10.30至晚上9点。
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。