Tsuta——世界上第一个和唯一米其林星级拉面店在新加坡打开
Tsuta成为全球的头条新闻在2015年被授予一颗米其林星后,成为第一个也是唯一一个日本拉面餐厅接受著名的荣誉。自从成名飙升,数以百计的充满希望的食客在日本早上6点开始排队nine-seater建立一张票去吃饭,每天只150碗拉面。从11月6日起,新加坡人能够有Tsuta拉面在太平洋广场!
由厨师徐怀钰馆,这个名字,“Tsuta”诞生于他坚信拉面是一种面食,日本是骄傲的。大西厨师学做拉面的艺术1997年在他父亲的拉面店,“Nanae没有这个协定,Mejiro“高中毕业后。他打开Tsuta于2012年,是著名的为他的实验以独特的口味和仔细选择自然质量的原料。面条在Tsuta是手工制作的,因为它是厨师的座右铭准备原料,从而确保消费的最终产品是安全的。厨师馆也特别策划4类型的全麦面粉和谷物创建面条。他确保口味娶与拉面的汤底。因此,在新加坡Tsuta面粉制作拉面从日本进口,使内部。
酱油汤的基础是由三种类型的酱油。其中一个酱油是内部制定。厨师馆已经亲自参观了酱油和歌山,要求酿造技术规范其他两个酱油。这酱油是用整个大豆成熟的两年。然后混合两个特殊酱料拌酱油和鱼汤(老汤)。鱼汤是用整鸡、蔬菜、蛤蜊等海鲜成份和煮控制火的鲜香味成分。Tsuta独有,这dashi-shoyu拉面汤的基础形式,传授自然和鲜味的味道。
Tsuta新加坡餐饮非常方便,你只需订单和付款通过餐厅的入口处亭之前,服务器将带您到您的座位。您可以选择酱油荞麦(15美元)或Shio荞麦(合15美元)。不要被误解,拉面被命名为“荞麦”在日本,荞麦基本上意味着面条所以厨师馆希望保持Tsuta尽可能传统日本文化。选择你的汤底之后,你可以选择添加叉烧和风味的鸡蛋。大食客也可以顺序配菜如Ro-su Meshi(合6美元),Niku Meshi(6美元)或汤Chazuke(2美元)。
我们有叉烧Ajiama酱油荞麦(22.80美元)由4片猪肉领叉烧、竹笋、韭菜、调味鸡蛋和松露浓松露油。猪肉衣领是用来代替通常的五花肉,因为它是低脂肪还保留了相同的纹理和可口的味道。每个碗里含有100克的拉面,相对的部分。Shoyu-based肉汤味道泥土和松树清新,独特的松露的味道。
叉烧Ajiama Shio荞麦(22.80美元),另一方面,是由添加一个谨慎的平衡冲绳海盐和蒙古岩盐。成分类似于叉烧Ajiama酱油荞麦,唯一的区别是绿色橄榄蓉松露油。因此,对于这个汤,口味轻,不是一样强烈调味酱油汤,但仍可口的美味。我们忍不住喝到最后滴!
在酱油和Shio荞麦肉汤,我更喜欢前者是我的味蕾也爱强的味道。Tsuta新加坡只小麦茶作为厨师在许多地方馆绕在茶和特别挑选的小麦茶,因为他感到这茶补充他的拉面最多。Tsuta是一个小餐馆只有18个席位,这样你将按先来后到的顺序给服务。早些时候有或风险被失望当拉面卖完了。Onishi监督新加坡厨房厨师严格所以放心,同样的高标准为日本的旗舰店。如果你正在寻找真实的日本拉面在舒适的环境中,Tsuta是为您服务!虽然位于乌节路的繁华的街道,餐厅在这里使我们有宾至如归的感觉。
Tsuta
地址:# 01-01太平洋广场9斯科特,新加坡228210
电话:6734 4886
电子邮件地址:customerservice@tsuta.com
开放时间:2016年11月6日至11日每天上午11时至下午6时。2016年11月12日开始每天11点到晚上10点。
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