橘子 - 轻健康的水疗菜
食物在我们的健康中起着至关重要的作用。在Tangerine,名人厨师Sam和Forest Leong从亚洲和西方美食中汲取灵感,创建独特而鼓舞人心的菜单,包括淡淡,健康和营养的菜肴。
成为餐厅协会的Epicurean Awards 2013的法官之一是我的荣幸。与我的共同法官摩西·林(Moses Lim)一起,我们去了新加坡的10家新餐厅,作为一名秘密食客来审查他们的食品和服务。橘子是其中之一,它被授予休闲用餐中最好的新餐厅。在评判奖项之后,我再次去餐厅作为付费客人去吃午餐。下面是我所拥有的!
每道菜都包括全谷物,新鲜水果,蔬菜,可持续的海鲜,高级自由放养的家禽和草食牛肉,设计为易于平衡且易于消化,为身体提供了最佳的能量。Tangerine的菜单旨在向客人带来各种各样的天然食品,以及ESPA内部营养师的建议。
我们与大厨Sam Leong的亚洲风格的Pomelo和椰子沙拉一起开始午餐,上面放了虾(16美元),这是一盘令人耳目一新的蛋白质富含蛋白质的沙拉。泰国风格的菜肴,脆脆的咸味沙拉是多汁的Pomelo和椰子肉的完美婚姻。我喜欢菜单中的每道菜都有卡路里,饱和脂肪,碳水化合物和蛋白质的含量。并不是我真的很在乎,而是对健康有意识的人有好处。
当我学习食品摄影和食物造型时,有人告诉我绿色绝对不是与食物配对的最佳颜色。的确,当婴儿菠菜汤和国王蟹和Enoki Mushroom(14美元)到达时,我停了片刻,责备自己是为了做出糟糕的订购决定。但是在第一次s饮之后,我一个人把整个碗都拿了。哈哈!美味的国王蟹和Enoki蘑菇充满了omega-3s和抗氧化剂,在这种轻巧和温和的婴儿菠菜汤中栖息。据说可以将铁恢复到您的身体。不用担心婴儿菠菜的苦味,因为它不存在。您会得到一碗咸味汤。
非常大胆的色彩!厨师Forest的萨蒙餐厅鱼片配以红辣椒和罗望子酱(18美元)的确令人生畏,因为我认为这会很辣。当然没有lah!这个富含omega-3的鲑鱼圆角是正确的质地,柔软而柔软,但保留了水分。它富含抗氧化剂包装的红辣椒和一种唤醒感官的柔软的罗望子酱。
我喜欢烤牛肉沙拉和葡萄和薄荷大蒜调味料(26美元),每口都提供各种口味和质地的盛宴。蛋白质和铁的紧凑,平衡的餐食,源自完美烤的牛肉条,新鲜的葡萄和薄荷大蒜酱。一碗充满新鲜和紧缩的沙拉,当混合在一起时,鲜味的炸弹将沙拉变成了一碗沙拉。
柠檬草果冻和冰冷椰子的野生森林浆果(14美元)为这顿饭带来了甜蜜的结局。这种柠檬草和潘丹注入叶子的果冻非常芳香。它的上面含有抗氧化剂包装的草莓,蓝莓和覆盆子,并在高纤维椰子中服役,以促进体重减轻。
可爱的地方,享用安静的午餐。坦白说,外面看起来很昂贵,但菜肴价格合理。但是,不要指望自己在这里100%吃饭之前吃饭,这部分对我来说很满意。这很好,我一直在塞满太多碳水化合物,偶尔来这里吃饭。我认为水疗美食意味着超级健康和无味,但橘子证明我错了。
不幸的是,这项服务真的很糟糕,他们看上去真的很短。我们来到餐厅,看不到女服务员。因此,我们在入口处站了很长时间,直到工作人员从厨房出来向我们打招呼。
柑橘
地址:1级ESPA Resorts World Sentosa
电话:6577 6336
开放时间:上午10点至晚上10点