很快,Wah Fishball Kway Teow Mee - 自1966年以来手工制作的鱼丸和她的Giao!
我从小就喜欢鱼丸,所以很快就会哇,艾菲·克威·蒂·梅(Wah Fishball Kway Teow Mee)是我做出的最好的发现之一。
不久,瓦(Wah)于1966年首次在果园停车场(Orchard Parkark)开始。1977年,他们搬到了牛顿食品中心(Newton Food Center),此后一直保持着。他们的业务今天仍然很强大。67岁的Yeo先生(左图),主人分享说,他学会了如何在17岁那年制作鱼丸和她的Giao(鱼饺子)。他的父亲,他的兄弟(右图)和him took over the business and continued their father’s legacy.
很快,哇的鱼丸使其他所有人都感到羞耻。他们的鱼丸和她的痛苦每天都在艰苦的手工制作。我们多久遇到仍然手工制作鱼丸的小贩?
想知道这些鱼丸的味道如何?帮自己一个忙,然后弹出一碗鱼丸汤。我点了菲尔·波克(Fishball Mee Pok)干燥,到达时感到震惊。一大碗Mee Pok $ 4,一碗七个大鱼丸,绝对是您的巨大爆炸!一个好的鱼丸是坚定,春天,新鲜和美味的。很快,哇的鱼丸就很完美了。鱼的新鲜度和甜味在每一口都很明显。我敢肯定,如果您尝试掉下来,鱼丸会跳下桌子!我本来会拍摄视频来证明这一点,但我不会浪费美味的鱼丸!
他们的MEE POK必须是周围最好的POK之一。通常,坐在碗里坐了几分钟后,面条倾向于粘在一起并干燥。我感到惊讶的是,即使我在收到它后仅十分钟就挖了它,Mee Pok也没有集结在一起。说这很美味是一种轻描淡写。Mee Pok咬了一口,每条链都涂有辣椒酱。添加的醋量恰到好处。可以肯定地说,哇很快就为我毁了鱼球面条。
她的大多数枪战都是机器制造的,显然味道不如手工制作的好。他们通常具有太多的“面粉味”。很快,Wah的演绎($ 4/碗十件)是一个杰出的例外。皮肤与填充比非常完美。她的每一个都有新鲜的肉填充,并带有良好的干燥鞋底,可添加香气和风味。皮肤还具有众所周知的独特的黏质质地。绝对点对点!
我真的向Yeo兄弟致敬,因为他们仍然手工制作他们的鱼丸和枪。这是一项费力的任务,但他们的努力肯定会得到回报。他们的业务不太可能被继任者接管,因此请务必在摊位仍然存在时访问!
很快WAH FISHBALL KWAY TEOW MEE
地址:500 Clemenceau Ave North,牛顿食品中心#01-69,新加坡229495
营业时间:下午5.50至上午12点,除了星期三和太阳
Misstamchiak.com进行了匿名访问,并在此处的摊位上享用了自己的饭菜。
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